其中，3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為重慶市九龍坡區(qū)楊家坪前進(jìn)路24號(hào)附8號(hào)譚蘋銷售的豇豆，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；梁平區(qū)博源百貨商行銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南川區(qū)東上海鮮經(jīng)營部銷售的黃臘丁，地西泮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
地西泮為苯二氮卓類鎮(zhèn)靜催眠藥，臨床上具有抗焦慮、鎮(zhèn)靜催眠、抗驚厥、抗癲癇及中樞性肌肉松弛作用。長期食用檢出地西泮的食品，可能會(huì)引起嗜睡、頭昏、乏力和記憶力下降等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，地西泮為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。
還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為開州區(qū)雙尚食品經(jīng)營部永先市場店銷售的山藥片，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量不得超過0.2g/kg。干制蔬菜中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達(dá)到漂白和防腐的作用；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確所致。
此外，還有1批次餐飲具檢出其他污染問題，為巴南區(qū)叁老表攤攤串串餐飲服務(wù)餐館使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）是洗滌劑的主要成分。餐具清洗消毒過程中控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在餐具上的殘留。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，化學(xué)消毒法的餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。
所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 巴南區(qū)叁老表攤攤串串餐飲服務(wù)餐館 | 重慶市巴南區(qū)花溪街道龍洲大道1966號(hào)附5號(hào) | 碗 | / | / | 2023-08-18（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.197mg/100cm2║不得檢出 | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
| 2 | / | / | 開州區(qū)雙尚食品經(jīng)營部永先 市場店 |
重慶市開州區(qū)云楓街道永安社區(qū)江北街北六路74號(hào) | 山藥片 | / | / | 2023-09-25（購進(jìn)日期） | 二氧化硫殘留量║0.473g/kg║≤0.2g/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 3 | / | / | 譚蘋 | 重慶市九龍坡區(qū)楊家坪前進(jìn)路24號(hào)附8號(hào) | 豇豆 | / | / | 2023-10-21（購進(jìn)日期） | 噻蟲胺║0.021mg/kg║≤0.01mg/kg | 廣電計(jì)量檢測 （湖南）有限公司 |
| 4 | / | / | 梁平區(qū)博源 百貨商行 |
重慶市梁平區(qū)新盛鎮(zhèn)北街115號(hào) | 香蕉 | / | / | 2023-11-01（購進(jìn)日期） | 吡蟲啉║0.068mg/kg║≤0.05mg/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 5 | / | / | 南川區(qū)東上海鮮經(jīng)營部 | 重慶市南川區(qū)西城街道辦事處果園路2號(hào)附61號(hào) | 黃臘丁 | / | / | 2023-11-23（購進(jìn)日期） | 地西泮║1.44µg/kg║不得檢出 | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
（來源：重慶市市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：重慶市市場監(jiān)督管理局 關(guān)于193批次食品安全抽檢情況的通告 （2024年第2號(hào)）
監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx 部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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