小人人，天上飛，小白馬，地上追……應(yīng)急廣播提示您：痛快吃菌不中毒，可別忘了野生菌辨別知識(shí)，吃下去的才是鮮，筷子夾的才是舌尖上的安全。

 

　　云南野生菌種類繁多，很多毒菌外觀和食用菌相比沒有明顯區(qū)別，很容易誤食。您可別隨意采摘、購買和食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難以辨識(shí)的野生菌，采購野生菌應(yīng)前往有正規(guī)資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場或?qū)I(yè)交易批發(fā)市場，不要隨意在街邊購買。

 

　　如何分辨菌子的毒性，可以記住“穿鞋戴帽不要吃”，指的是有菌蓋、菌環(huán)、菌托的野生菌。

 

　　牢記吃菌三不：沒有吃過的不要吃，不認(rèn)識(shí)的不要吃，沒有把握的不要吃，別為了一時(shí)的好奇和口腹之欲，菌沒吃到，人也沒了。

 

　　與其躺進(jìn)ICU，不如早知安全好，野生菌中毒的表現(xiàn)與毒菌種類、進(jìn)食量、加工方法及個(gè)體差異有關(guān)，能引起人嚴(yán)重中毒的菌子有20余種，分別是毒蠅傘、毒紅菇、毒傘、紅網(wǎng)牛肝菌、白毒傘、毒粉褶菌、窩柄黃乳菇、秋盔袍傘、毛柄白毒傘、魚角鱗灰傘菌等。不同毒菌所含的毒素不同，引起的中毒表現(xiàn)也各不相同。

 

　　一般可分為：

 

　　胃腸炎型：

 

　　進(jìn)食毒菌后10分鐘—2小時(shí)，出現(xiàn)無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀。

 

　　神經(jīng)精神型 ：

 

　　進(jìn)食毒菌后10分鐘—6小時(shí)，除出現(xiàn)胃腸炎型癥狀外，還會(huì)出現(xiàn)瞳孔縮小、唾液增多、興奮、幻覺、步態(tài)蹣跚等癥狀。

 

　　多臟器損傷型：

 

　　進(jìn)食毒菌后10—30小時(shí)，出現(xiàn)胃腸炎表現(xiàn)，隨后出現(xiàn)肝、腦、心、腎等多臟器損害的情況，以肝臟損害最為嚴(yán)重，如肝臟腫大，黃疸、肝功能異常、少尿、無尿，甚至昏迷、抽風(fēng)、休克等癥狀，如搶救不及時(shí)，病死率可達(dá)60%—80%。

 

　　溶血型 ：

 

　　進(jìn)食毒菌6—12小時(shí)后，除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀，嚴(yán)重的可致死。

 

　　光過敏性皮炎型：

 

　　在短黑耳、豬嘴蘑中含有光過敏毒素，誤食后可出現(xiàn)類似日光性皮炎的表現(xiàn)，如面部紅腫、皮膚刺痛等。

 

　　這些毒菌的辨別方法和中毒危害您都記住了嗎？應(yīng)急廣播祝您在又一個(gè)菌子季吃出鮮美，更吃出安全。