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    美國發(fā)布食品危害分析和風險預防控制行業(yè)指南

    放大字體  縮小字體 時間:2024-02-04 14:22 來源:廈門技術性貿(mào)易措施信息網(wǎng) 原文:
    核心提示:2024年1月30日,美國食藥局(FDA)發(fā)布《行業(yè)指南:食品危害分析和風險預防控制》,該《指南》稱相關風險預防控制措施可以幫助相關方對其食品安全工作應用主動、系統(tǒng)的方法,落實預防控制措施從而保護食品、消費者免受生物、化學(包括放射處理)、物理危害。
       2024年1月30日,美國食藥局(FDA)發(fā)布《行業(yè)指南:食品危害分析和風險預防控制》,該《指南》稱相關風險預防控制措施可以幫助相關方對其食品安全工作應用主動、系統(tǒng)的方法,落實預防控制措施從而保護食品、消費者免受生物、化學(包括放射處理)、物理危害。
     
      實施風險預防控制措施不會造成食品生產(chǎn)、加工、包裝、保存“零風險”;相反,風險預防控制措施可最小化已知或合理可預見食品安全危害風險,如果食品中存在這種危害,則會對人類造成疾病、傷害。該《指南》有助于符合食品危害分析和風險預防控制措施要求,涉及書面食品安全計劃、危害分析、預防控制、監(jiān)督、糾偏措施、驗證、相關記錄等內(nèi)容。該《指南》包含有助于食品生產(chǎn)、加工、包裝、保存的相關原則和建議。
     
      更多詳情參見:https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/draft-guidance-industry-hazard-analysis-and-risk-based-preventive-controls-human-food
    日期:2024-02-04
     
     地區(qū): 美國 北美洲
     行業(yè): 進出口
     標簽: 預防 生物 化學 處理 食品 消費者 食品安全 FDA
     
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