12月28日，云南省政府食品安全辦、教育廳、公安廳、衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管局五部門聯(lián)合開展為期6個月的校園食品安全排查整治專項行動。

 

　　要求各地各有關(guān)部門堅決貫徹落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，聚焦突出問題，采取有力有效措施，消除校園食品安全風(fēng)險隱患，建立健全制度機(jī)制，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

 

　　落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制。明確公辦學(xué)校校長（園長）、非公辦學(xué)校的法定代表人是學(xué)校食品安全的第一負(fù)責(zé)人。將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，加大資金統(tǒng)籌和學(xué)校食堂設(shè)備購置、基礎(chǔ)設(shè)施提升改造經(jīng)費(fèi)投入，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，定期召開校園食品安全風(fēng)險分析會，定期組織開展食品安全隱患排查。及時消除食品安全隱患。

 

　　落實(shí)校園食品安全屬地管理責(zé)任。明確各級黨委和政府主要負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人責(zé)任，履行組織領(lǐng)導(dǎo)和督促落實(shí)校園食品安全屬地管理責(zé)任。指導(dǎo)學(xué)校做好“完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強(qiáng)化應(yīng)急處置、加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)”4方面工作。

 

　　落實(shí)教育主管部門管理責(zé)任。按照“管行業(yè)必須管安全”的要求，嚴(yán)格落實(shí)食品安全法規(guī)定要求，對校園食品安全工作承擔(dān)教育和日常管理責(zé)任。將學(xué)校食品安全工作列入考核評價指標(biāo)、納入學(xué)校督導(dǎo)評價體系，建立健全并落實(shí)食品安全管理制度。

 

　　嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門責(zé)任。加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立承包經(jīng)營企業(yè)食品安全信用檔案。加大違法違規(guī)行為查處力度，涉嫌犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊。

 

　　規(guī)范承包經(jīng)營行為。加強(qiáng)對承包經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督，嚴(yán)格招標(biāo)程序，選擇依法取得食品經(jīng)營許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位或者符合條件的餐飲管理單位。承包方或者受委托經(jīng)營方對食品安全負(fù)責(zé)，依法依規(guī)依標(biāo)進(jìn)行經(jīng)營。督促學(xué)校建立承包經(jīng)營或受委托經(jīng)營、校外集體用餐配送單位評價退出機(jī)制，及時清退和規(guī)范學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)。

 

　　通過為期半年的排查整治專項行動，依法查處一批重點(diǎn)案件、曝光一批典型案例、清退和規(guī)范一批承包經(jīng)營企業(yè)，著力解決管理不規(guī)范、責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題。

 

　　來源：云南省市場監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)管處