回眸過(guò)去的一周，哪些食品行業(yè)動(dòng)態(tài)值得重點(diǎn)關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2025.04.20—04.26）帶您了解食品行業(yè)熱點(diǎn)。
 

一、國(guó)內(nèi)熱聞
 

4月24日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品按新國(guó)標(biāo)注冊(cè)問(wèn)答》。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)《工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于開(kāi)展傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育工作的通知》（工信廳消費(fèi)〔2024〕62號(hào)），經(jīng)省級(jí)工業(yè)和信息化主管部門(mén)推薦、形式審查及專家評(píng)價(jià)等程序，形成《傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單（第一批）》。（工業(yè)和信息化部）
 

為深入推進(jìn)保健食品注冊(cè)備案雙軌運(yùn)行，充分發(fā)揮政府主管部門(mén)政策引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展作用，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織技術(shù)單位研究起草了《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 有助于維持關(guān)節(jié)健康（有助于緩解關(guān)節(jié)疼痛/僵硬、有助于減少關(guān)節(jié)腫脹、有助于維持關(guān)節(jié)軟骨健康、有助于維持骨關(guān)節(jié)健康）（征求意見(jiàn)稿）》及起草說(shuō)明，并配套相關(guān)推薦性的保健功能試驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)指導(dǎo)原則和保健功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)項(xiàng)目、試驗(yàn)原則及結(jié)果判定。現(xiàn)向全社會(huì)公開(kāi)征集意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋截止日期為2025年6月2日。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員的管理辦法》的通知（粵市監(jiān)規(guī)字〔2025〕3號(hào)）|解讀

為了規(guī)范全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱企業(yè)）食品安全管理人員的管理，強(qiáng)化和督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《廣東省食品安全條例》、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)規(guī)章規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。（廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

為提升工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作的科學(xué)性、規(guī)范性，市場(chǎng)監(jiān)管總局依照《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理暫行辦法》，結(jié)合最新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施情況，擬制修訂電動(dòng)平衡車(chē)等134種產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則，現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

2025年04月14日-04月20日食品行業(yè)輿情信息有：網(wǎng)友稱在海鮮市場(chǎng)買(mǎi)到“毒螃蟹” 三亞回應(yīng)；上海用大象糞便制作甜品的餐廳被立案調(diào)查；門(mén)店回應(yīng)麻辣香鍋吃出鍋鏟；顧客魷魚(yú)零食吃出線狀物獲賠400元；山西一飯店員工用碗清理下水道？多方回應(yīng)；知名乳企廣告被指嘲諷打工人 公司回應(yīng)；某品牌涼皮一門(mén)店被曝菜板發(fā)黑等問(wèn)題；商家濫用亞硝酸鹽被判刑1年。（食品伙伴網(wǎng)）
 

4月21日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第8期通告，檢出31批次不合格食品，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問(wèn)題。（食品伙伴網(wǎng)）
 

4月18日，海關(guān)總署發(fā)布2025年3月全國(guó)未準(zhǔn)入境食品化妝品信息，2025年3月全國(guó)海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項(xiàng)目不合格并未準(zhǔn)入境食品231批次。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近期，上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到投訴舉報(bào)線索，稱杭州某公司在天貓平臺(tái)開(kāi)設(shè)的喉糖店鋪中售賣(mài)的鼠尾草潤(rùn)喉糖頁(yè)面描述有“抗菌消炎”的廣告內(nèi)容，要求查處。之后，我局又收到全國(guó)互聯(lián)網(wǎng)廣告監(jiān)測(cè)平臺(tái)案件線索，顯示該公司在京東平臺(tái)開(kāi)設(shè)的店鋪中售賣(mài)的“嗓貝鼠尾草甘草潤(rùn)喉糖”頁(yè)面描述有“喉嚨不舒服來(lái)一粒、抗菌消炎、促進(jìn)愈合……”等表述。（上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局微信號(hào)）
 

日前，虹口警方成功破獲一起制造銷售假冒品牌洋酒案件，抓獲王某等8名犯罪嫌疑人，繳獲假冒品牌洋酒2000余瓶，涉案金額3000余萬(wàn)元。（虹口公安分局微信號(hào)）
 

2024年4月9日，乳山市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)威海某水產(chǎn)公司進(jìn)行檢查。在該公司加工車(chē)間內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有未使用的牡蠣包裝標(biāo)簽5卷，標(biāo)簽上標(biāo)注內(nèi)容為“乳山牡蠣®商標(biāo)注冊(cè)號(hào)25108356 ”。該公司無(wú)法提供獲得“乳山牡蠣”注冊(cè)商標(biāo)授權(quán)使用的相關(guān)材料。乳山市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)涉案物品實(shí)施了扣押行政強(qiáng)制措施。（山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

2024年9月3日，泰安市岱岳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在對(duì)泰安市岱岳區(qū)滿莊鎮(zhèn)某茶行進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)擺放標(biāo)有“日照綠茶”字樣的袋裝茶葉150個(gè)及盒裝茶葉28個(gè)，經(jīng)查，當(dāng)事人銷售的日照綠茶無(wú)相關(guān)授權(quán)手續(xù)及茶葉產(chǎn)地證明，構(gòu)成銷售侵犯地理標(biāo)志證明商標(biāo)專用權(quán)商品的行為。2024年9月23日，泰安市岱岳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)定當(dāng)事人違反《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》第二十三條第一款、《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》第五十七條第三項(xiàng)規(guī)定，依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》第二十三條第一款、《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法（2019 修正）》第六十條第二款規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出立即停止侵權(quán)行為、沒(méi)收全部侵權(quán)商品、罰款人民幣伍佰元整（人民幣500.00元）的行政處罰。（山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

2025年2月10日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布《關(guān)于甜葉菊多酚等20種“三新食品”的公告》（2025年第1號(hào)公告），β-羥基-β-甲基丁酸鈣作為新食品原料再次出現(xiàn)在公眾視野中，此次公告進(jìn)一步明確了其在食品領(lǐng)域的應(yīng)用，為相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和推廣提供了更有力的政策支持。接下來(lái)，食品伙伴網(wǎng)將從β-羥基-β-甲基丁酸鈣的批準(zhǔn)情況、生理功能以及應(yīng)用等方面，對(duì)這一新食品原料進(jìn)行全面解讀。（食品伙伴網(wǎng)）
 

食品中的抗氧化劑可以幫助提升口感和保持穩(wěn)定性，隨著公眾對(duì)天然、健康食品需求的增加，天然抗氧化劑逐漸受到青睞。茶多酚作為其中的一種，不僅不會(huì)對(duì)身體健康造成損害，還能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于飲料、烘焙食品、方便食品等多個(gè)食品領(lǐng)域。下面食品伙伴網(wǎng)將帶大家一起來(lái)了解下茶多酚的相關(guān)內(nèi)容。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2025年歐洲人的天塌了。今年1月20日，歐盟委員會(huì)作出了一項(xiàng)批準(zhǔn)：從今年2月10日起，允許將經(jīng)過(guò)紫外線處理的黃粉蟲(chóng)（學(xué)名：Tenebrio molitor，也就是面包蟲(chóng)）粉末作為一種新型食品投放市場(chǎng)，可以放入面包、果醬等食品中。此舉遭到歐盟約90%消費(fèi)者的反對(duì)，畢竟扭來(lái)扭去的光滑的蠕蟲(chóng)不是誰(shuí)都能下得去嘴的。作為海關(guān)歸類人在吃瓜的時(shí)候本能的想，蟲(chóng)子面包該如何歸類呢？還是按普通面包歸19.05？仔細(xì)一看，還真不是那么簡(jiǎn)單。借著這個(gè)機(jī)會(huì)我們看看常見(jiàn)面食的歸類。（天津海關(guān)12360熱線微信號(hào)）
 

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，標(biāo)準(zhǔn)與科技創(chuàng)新協(xié)同趨勢(shì)更加顯著，標(biāo)準(zhǔn)化工作的重要性愈發(fā)凸顯。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作為我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)體系中不可或缺的一部分，越來(lái)越多的知名企業(yè)、行業(yè)龍頭選擇通過(guò)參與制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)來(lái)提升行業(yè)話語(yǔ)權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，但對(duì)于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定與采用可能還存在諸多疑問(wèn)。食品伙伴網(wǎng)梳理了企業(yè)比較關(guān)心的問(wèn)題，供行業(yè)同仁參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近年來(lái)，隨著大家對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的不斷關(guān)注，反式脂肪酸這個(gè)詞可能都已有所耳聞，但是在日常飲食中經(jīng)常容易被大家忽視。那么，什么是反式脂肪酸呢？反式脂肪酸存在于哪里？過(guò)多的攝入反式脂肪酸對(duì)人體有什么危害？應(yīng)該如何避免過(guò)多的攝入反式脂肪酸？今天我們就來(lái)聊一聊。（順義市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

國(guó)務(wù)院總理李強(qiáng)4月18日主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，聽(tīng)取“3·15”晚會(huì)曝光問(wèn)題處置情況匯報(bào)。（中國(guó)政府網(wǎng)微信號(hào)）
 

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布信息，經(jīng)過(guò)五年不懈努力，截至目前，已完成全國(guó)在產(chǎn)在營(yíng)保健食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查首輪全覆蓋，累計(jì)完成體系檢查2520家次，覆蓋率達(dá)到140%，推動(dòng)保健食品抽檢合格率連續(xù)5年保持在99%以上，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)食品安全管理水平明顯提升。（市說(shuō)新語(yǔ)微信號(hào)）
 

孔浩委員提出的《關(guān)于做大做強(qiáng)山東省炒雞產(chǎn)業(yè)的建議》收悉，現(xiàn)對(duì)相關(guān)問(wèn)題答復(fù)。（山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

近日，國(guó)內(nèi)多家上市乳企公布了2024年度業(yè)績(jī)，涉及蒙牛乳業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、妙可藍(lán)多、中國(guó)飛鶴、澳優(yōu)乳業(yè)、燕塘乳業(yè)、中國(guó)圣牧、原生態(tài)牧業(yè)、優(yōu)然牧業(yè)、健合集團(tuán)、熊貓乳品、天潤(rùn)乳業(yè)、陽(yáng)光乳業(yè)、品渥食品。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)上市企業(yè)2024年年報(bào)陸續(xù)公布，食品伙伴網(wǎng)整理了5家啤酒企業(yè)2024年業(yè)績(jī)情況，涉及青島啤酒、華潤(rùn)啤酒、珠江啤酒、重慶啤酒、惠泉啤酒。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)上市企業(yè)2024年年報(bào)陸續(xù)公布，食品伙伴網(wǎng)整理了9家休息食品企業(yè)2024年業(yè)績(jī)情況，涉及三只松鼠、甘源食品、有友食品、親親食品、絕味食品、周黑鴨、勁仔食品、煌上煌、桂發(fā)祥。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)上市企業(yè)2024年年報(bào)陸續(xù)公布，食品伙伴網(wǎng)整理了5家葡萄酒企業(yè)2024年業(yè)績(jī)情況，涉及張?jiān)?、中信尼雅、怡園酒業(yè)、王朝酒業(yè)、通天酒業(yè)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）和GB 7718-2025《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》正式發(fā)布，過(guò)渡期為2年，二者均于2027年3月16日同步實(shí)施。食品伙伴網(wǎng)對(duì)比了現(xiàn)行的各項(xiàng)管理規(guī)定，梳理出《辦法》和GB 7718-2025對(duì)特殊食品標(biāo)簽可能產(chǎn)生的影響，為行業(yè)提供合規(guī)參考。（食品伙伴網(wǎng)）

 

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 有助于維持關(guān)節(jié)健康（有助于緩解關(guān)節(jié)疼痛/僵硬、有助于減少關(guān)節(jié)腫脹、有助于維持關(guān)節(jié)軟骨健康、有助于維持骨關(guān)節(jié)健康）（征求意見(jiàn)稿）》公告，面向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，這是《保健食品新功能及產(chǎn)品技術(shù)評(píng)價(jià)實(shí)施細(xì)則（試行）》發(fā)布后第一個(gè)擬納入保健功能目錄的新功能。（市說(shuō)新語(yǔ)微信號(hào)）
 

二、國(guó)際熱聞
 

2025年4月21日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)越南人民報(bào)網(wǎng)消息，2025年4月12日，越南公安部偵查警察局稱，已搗毀一個(gè)在河內(nèi)及周邊省份生產(chǎn)、交易和消費(fèi)大量假奶粉的團(tuán)伙。同時(shí)，對(duì)8名涉案人員以“生產(chǎn)和銷售假冒食品”及“違反會(huì)計(jì)規(guī)定造成嚴(yán)重后果”等罪名提起公訴，暫予刑事拘留。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2025年第16周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有4例。據(jù)通報(bào)，不合格亞麻籽提取物銷至了奧地利和德國(guó)。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2025年4月17日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口孜然粉不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2025年4月22日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口葡萄干不合格。據(jù)通報(bào)，不合格葡萄干銷至了比利時(shí)、法國(guó)、荷蘭和西班牙。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2025年4月23日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

美國(guó)總統(tǒng)特朗普當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月22日釋放“降溫”信號(hào)，表示中美之間“關(guān)稅太高”，預(yù)計(jì)將大幅下調(diào)，未來(lái)幾個(gè)月有望緩和緊張局勢(shì)。此前，中國(guó)對(duì)美水產(chǎn)品出口遭遇重稅壓頂，而中方也反制性地提高了對(duì)美水產(chǎn)、肉類、農(nóng)產(chǎn)品等加征關(guān)稅。在這輪博弈中，水產(chǎn)品貿(mào)易作為中美間“脆弱且敏感”的一環(huán)，正面臨深刻變局。（凍品攻略微信號(hào)）
 

根據(jù)越南海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2025年前兩個(gè)月，越南榴蓮出口額僅達(dá)5270萬(wàn)美元，同比驟降69%。其中，對(duì)華出口額更是暴跌83%，僅有2700萬(wàn)美元，這一數(shù)據(jù)使得越南榴蓮在對(duì)華出口水果中的排名被火龍果和香蕉反超，而火龍果和香蕉同期對(duì)華出口額分別為9380萬(wàn)美元和7160萬(wàn)美元。出口不暢帶來(lái)當(dāng)?shù)貎r(jià)格收購(gòu)暴跌，據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，榴蓮收購(gòu)價(jià)更是腰斬至13元/公斤，創(chuàng)下近十年最低紀(jì)錄。（國(guó)際果蔬報(bào)道）
 

2025年2月，美國(guó)從中國(guó)進(jìn)口的2,109噸海灣扇貝（Argopecten irradians）創(chuàng)下近七年新高，這一數(shù)字不僅較去年同期暴增四倍，更占據(jù)當(dāng)月全美扇貝進(jìn)口量的半壁江山。在貿(mào)易戰(zhàn)關(guān)稅"炸彈"引爆前的窗口期，一場(chǎng)圍繞供應(yīng)鏈博弈的暗戰(zhàn)已然上演。（凍品攻略微信號(hào)）
 

俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科電 根據(jù)衛(wèi)星通訊社對(duì)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)的分析，今年3月俄羅斯向中國(guó)出口冰淇淋達(dá)到95.1萬(wàn)美元，是近四年來(lái)最高水平。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

2025年4月18日，新加坡食品局(SFA) 發(fā)布消息，兩家餐飲公司因多起食品安全漏洞被法庭分別罰款1000美元和500美元。（食品伙伴網(wǎng)）
 

日本2025財(cái)年的《進(jìn)口食品監(jiān)控指導(dǎo)計(jì)劃》已經(jīng)發(fā)布。下面食品伙伴網(wǎng)就為大家劃劃2025財(cái)年的《進(jìn)口食品監(jiān)控指導(dǎo)計(jì)劃》都有哪些重點(diǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

三、食品科技
 

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)對(duì)預(yù)制菜肴四喜丸子在加工過(guò)程中的揮發(fā)性風(fēng)味特征及變化規(guī)律進(jìn)行了探究，相關(guān)研究成果發(fā)表于《Food Research International》（JCR一區(qū)，IF=7.0）。加工所2022級(jí)碩士生曲霞為論文第一作者，張春江研究員為通訊作者。該研究得到了山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（2022TZXD0021）的支持。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所）
 

4月22日，福建省財(cái)政廳、福建省科學(xué)技術(shù)廳發(fā)布通知，下達(dá)2025年省科技計(jì)劃項(xiàng)目年度經(jīng)費(fèi)（市級(jí)），其中，食品領(lǐng)域有56項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

4月22日，福建省財(cái)政廳、福建省科學(xué)技術(shù)廳發(fā)布通知，公布了2025年省科技計(jì)劃項(xiàng)目年度經(jīng)費(fèi)（省級(jí)）安排情況，其中，食品領(lǐng)域有4項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

當(dāng)前，我國(guó)北方春—夏栽培香菇處于菌棒發(fā)菌、轉(zhuǎn)色的關(guān)鍵階段，秋季栽培香菇處于出菇中后期；南方冬—春栽培香菇進(jìn)入出菇中后期，正值產(chǎn)量和品質(zhì)形成的關(guān)鍵時(shí)期。針對(duì)春季氣溫波動(dòng)大、濕度調(diào)控難、病蟲(chóng)害易發(fā)等特點(diǎn)，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心會(huì)同國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組，研究提出春季香菇生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。（全國(guó)農(nóng)技推廣網(wǎng)）