山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)各會(huì)員單位、全省各餐飲酒店企事業(yè)單位、省內(nèi)各相關(guān)職業(yè)院校：
2023年山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽——“第一屆山東省團(tuán)餐行業(yè)職業(yè)技能大賽”暨“2023年山東省預(yù)制菜烹飪技能競賽”經(jīng)過臨沂、淄博、青島、職業(yè)院校等分賽區(qū)的成功舉辦，選拔出的金獎(jiǎng)選手將參加即將舉辦的年度總決賽。
按照之前公布的競賽計(jì)劃，大賽組委會(huì)根據(jù)山東省人社廳等部門的總體要求現(xiàn)公布總決賽相關(guān)事宜：
1\指導(dǎo)單位
山東省商務(wù)廳
2\主辦單位
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)
山東省財(cái)貿(mào)金融工會(huì)
3\承辦單位
山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)名廚專委會(huì)
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)制菜專委會(huì)
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈專委會(huì)
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)小吃專委會(huì)
4\協(xié)辦單位
山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)
中國食品伙伴網(wǎng)
山東省學(xué)生營養(yǎng)與健康協(xié)會(huì)
山東省各地市餐飲（酒店）行業(yè)協(xié)會(huì)（名單略）
5\時(shí)間地點(diǎn)
總決賽定于2023年12月23日在山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院舉辦（煙臺(tái)市萊山區(qū)海天路1001號(hào)）。
6\參賽人員
1.參加各分賽比賽并獲得金獎(jiǎng)的選手，分賽區(qū)統(tǒng)一報(bào)名；
2.未舉辦分賽區(qū)的地市，將由地市協(xié)會(huì)根據(jù)年內(nèi)已舉辦的競賽推薦優(yōu)秀選手參加總決賽，名額將以山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)的分配為準(zhǔn)；
3.本次總決賽不向選手收取參賽費(fèi)；
4.選手食宿費(fèi)自理，預(yù)約食宿請聯(lián)系秘書處萬昊昱主任。
7\比賽項(xiàng)目
1.個(gè)人賽項(xiàng)：
中式烹調(diào)
中式面點(diǎn)
中餐宴會(huì)服務(wù)
2.團(tuán)隊(duì)賽項(xiàng)：健康商務(wù)套餐團(tuán)體賽
（1）三人組隊(duì)：1名中烹+1名面點(diǎn)+1名中烹助手；
?。?）團(tuán)隊(duì)成績：一名中式烹調(diào)選手、一名中式面點(diǎn)選手，兩人成績相加進(jìn)行團(tuán)隊(duì)成績排名（兩人成績同時(shí)分別參與中烹和中面的個(gè)人成績排名，中烹助手輔助制作，但其不參與個(gè)人成績排名）；
3.若中式烹調(diào)選手同時(shí)參加個(gè)人賽和團(tuán)隊(duì)賽，則取其較好的成績參與個(gè)人成績排名（需分別填表報(bào)名）；
4.報(bào)名截止日期為2023年12月18日；
5.“比賽說明細(xì)則”及“報(bào)名表”見附件。
8\獎(jiǎng)勵(lì)辦法
按照山東省人社廳公布的獎(jiǎng)勵(lì)辦法：
1.獲得各職業(yè)（工種）決賽第1名且為職工（教師）身份的選手，經(jīng)山東省人力資源和社會(huì)保障廳核準(zhǔn)后，授予“山東省技術(shù)能手”，頒發(fā)證書并給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)；
2.獲得各職業(yè)(工種) 決賽前6名的職工（教師）選手，可晉升二級/技師職業(yè)資格或職業(yè)技能等級；已具有二級/技師職業(yè)資格或職業(yè)技能等級的，可晉升一級/高級技師職業(yè)資格或職業(yè)技能等級；
3.其他決賽獲獎(jiǎng)職工 (教師）選手，可晉升為三級/高級工職業(yè)資格或職業(yè)技能等級；
4.獲得各職業(yè)(工種)決賽前6名的學(xué)生選手，可晉升三級/高級工職業(yè)資格或職業(yè)技能等級，已具有三級/高級工職業(yè)資格或職業(yè)技能等級的，可晉升二級/技師職業(yè)資格或職業(yè)技能等級；
5.其他未盡事宜稍后見“補(bǔ)充通知”。
9\媒體支持
山東廣播電視臺(tái)、《齊魯壹點(diǎn)》《山東商報(bào)》《中國食品報(bào)》“新黃河”“抖音”“快手”、省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)公眾號(hào)等多種媒體平臺(tái)，隨時(shí)跟蹤宣傳報(bào)道。
10\組織機(jī)構(gòu)
大賽成立以主辦單位為主體的賽事組委會(huì)，成員名單如下：
主 任：
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長 王海清
山東省財(cái)貿(mào)金融工會(huì)二級調(diào)研員 薛勝利
副主任：
山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院院長 刁洪斌
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長兼小吃委主席 鄭軍
山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長 劉學(xué)祥
秘書長：
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長 劉文君
委 員：
山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院中餐學(xué)院院長 劉雪峰
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)辦公室主任兼工會(huì)主席 石淑萍
山東省財(cái)貿(mào)金融工會(huì)一級主任科員 延樂樂
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)名廚專委會(huì)主席 劉軍
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)制菜專委會(huì)主席 楊乃奇
山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈專委會(huì)主席 宋超
山東省學(xué)生營養(yǎng)與健康協(xié)會(huì)秘書長 韓明玉
山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)秘書處辦公室主任 張亞楠
中國食品伙伴網(wǎng)創(chuàng)新事業(yè)部總經(jīng)理 董麗娟
各分賽區(qū)負(fù)責(zé)人（名單略）
11\組委會(huì)秘書處
項(xiàng)目負(fù)責(zé)：劉文君 13905315835
總務(wù)保障：石淑萍 15820000988
媒體宣傳：寧小粒 15269193681
食宿安排：萬昊昱 15098888927
報(bào)名統(tǒng)計(jì)：李嘯林 15588879516
商務(wù)代表：王利文 18766127337
賽場事務(wù)：王天澤 18763989916 張 迪 15820002808
報(bào)名郵箱：sdtcxh2016@126.com
通訊地址：山東省濟(jì)南市歷下區(qū)科院路19號(hào)省團(tuán)餐協(xié)辦公室
地區(qū)：
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