中辦國辦印發(fā)《意見》 進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管

 

　　為進(jìn)一步理清食品安全監(jiān)管責(zé)任，建立健全協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管合力，堅(jiān)決守牢食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳近日印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》?！兑庖姟窂耐晟剖秤棉r(nóng)產(chǎn)品協(xié)同監(jiān)管、強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審查、加快建立食品貯存監(jiān)管機(jī)制、加快建立食品運(yùn)輸協(xié)同監(jiān)管機(jī)制、健全食品寄遞安全和配送安全管理、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品銷售新業(yè)態(tài)監(jiān)管、健全餐飲服務(wù)綜合監(jiān)管機(jī)制、完善進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制八方面作出部署。

 

　　高校回應(yīng)食堂被指使用預(yù)制菜

 

　　一則“高校食堂使用預(yù)制菜”的短視頻近日引發(fā)關(guān)注。視頻顯示，蘭州科技職業(yè)學(xué)院食堂二樓檔口工作人員正拆封包裝食品倒入餐盤，食品塑料袋上印有“速凍調(diào)理包”字樣。3月19日，學(xué)校工作人員回應(yīng)稱，3月18日接到學(xué)生反饋后，就對(duì)涉事檔口進(jìn)行了查處，并對(duì)管理方企業(yè)進(jìn)行了處罰。學(xué)校食堂是外包給餐飲企業(yè)運(yùn)營的，將聯(lián)合學(xué)生共同加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理。學(xué)校嚴(yán)格禁止檔口使用預(yù)制菜，學(xué)校將建立學(xué)生餐飲安全監(jiān)督獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)學(xué)生監(jiān)督餐飲安全，學(xué)生舉報(bào)后學(xué)校將介入調(diào)查，如經(jīng)查實(shí)，將對(duì)舉報(bào)者給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)被舉報(bào)檔口和管理公司進(jìn)行雙倍處罰。

 

　　“千禾0”不意味零添加？客服回應(yīng)

 

　　近日，“千禾0”醬油被檢測(cè)出鎘元素，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)“零添加”概念的廣泛質(zhì)疑。據(jù)悉，今年3月，“消費(fèi)者報(bào)道”向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了13款宣稱零添加的醬油，測(cè)試結(jié)果顯示，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測(cè)出0.0110mg/kg的鎘。有網(wǎng)友指出，“千禾0”只是一個(gè)商標(biāo)，并不意味著“零添加”。對(duì)此，3月19日，千禾味業(yè)食品股份有限公司客服人員回應(yīng)稱， “千禾 0” 是注冊(cè)商標(biāo)和中高端產(chǎn)品品牌標(biāo)識(shí)，主要是為了保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。“千禾0”是不是意味著零添加？客服人員沒有正面回應(yīng)，只是表示：“是否是零添加，可以參考配料表。”有律師認(rèn)為，該公司注冊(cè)“千禾0”這個(gè)商標(biāo)本身并不違法，但在實(shí)際使用時(shí)，因其同時(shí)宣傳“零添加”產(chǎn)品，易讓消費(fèi)者產(chǎn)生概念混淆，以為“千禾0”即是“零添加”產(chǎn)品。故此，如果“千禾0”并不意味著“零添加”，該公司主觀上存在故意誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門可介入調(diào)查，令其改正。

 

　　湛江水產(chǎn)協(xié)會(huì)提出包冰量低于20%等措施

 

　　據(jù)湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)官方微信公眾號(hào)消息，針對(duì)央視3·15晚會(huì)曝光廣東湛江“保水蝦仁”問題，3月17日，湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)召開全體大會(huì)，同步發(fā)布倡議書提出六大整改措施，如禁用超標(biāo)磷酸鹽（每千克蝦仁添加不超5克），包冰量須低于20%。會(huì)上，全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)會(huì)長田全海解讀國家最新水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)政策，強(qiáng)調(diào)企業(yè)須嚴(yán)守食品安全底線。隨后，各企業(yè)代表圍繞“如何規(guī)范行業(yè)發(fā)展”展開激烈討論，提出加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)檢、建立透明追溯體系等建議。

 

　　市監(jiān)證實(shí)華萊士涉事門店均已關(guān)

 

　　近日，媒體記者在河南鄭州、安徽合肥隨機(jī)選取兩家華萊士門店進(jìn)行臥底暗訪，發(fā)現(xiàn)門店存在頻繁篡改“效期標(biāo)簽”（即保質(zhì)期）、使用過期食材制作餐食等現(xiàn)象。3月18日中午，華萊士發(fā)布致歉聲明，表示將永久關(guān)停涉事門店，并開除涉事員工，引發(fā)關(guān)注。聲明發(fā)出后，有網(wǎng)友質(zhì)疑，涉事門店是否真的已關(guān)門。對(duì)此，鄭州、合肥兩地市場(chǎng)監(jiān)管部門向媒體證實(shí)，涉事的兩家華萊士門店已關(guān)停。鄭州市鄭東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員稱，正對(duì)華萊士百福街店展開調(diào)查。合肥市包河區(qū)蕪湖路市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員也表示，已對(duì)涉事門店立案調(diào)查，相關(guān)情況正在調(diào)查中，后續(xù)會(huì)統(tǒng)一對(duì)外回復(fù)。

 

　　游客到云南吃菌子火鍋被規(guī)則驚到

 

　　近日，有網(wǎng)友去云南旅游吃菌子火鍋，被服務(wù)員介紹的種種“規(guī)則”驚到，引發(fā)關(guān)注。視頻中，服務(wù)員一邊下菌子一邊在短短15秒內(nèi)“持續(xù)輸出”：這個(gè)菌下鍋之后要高溫煮20分鐘，20分鐘之內(nèi)呢，你們不能喝里面的湯，不能吃里面的菌，不能吃里面的牛雜，不能到里面涮菜，不能拿筷子，或者小勺到鍋里面去攪，20分鐘以后呢，我們需要過來取到一個(gè)樣本，取完樣以后呢，告訴你們可以吃的，你才可以吃的……網(wǎng)友直呼：“吃個(gè)火鍋像在做實(shí)驗(yàn)！” 原來，這是云南店家為確保食客安全，防止野生菌中毒的“神操作”。網(wǎng)友紛紛表示：“云南人吃菌子，果然是用生命在熱愛！”“這規(guī)則太嚴(yán)謹(jǐn)了，不愧是‘菌子王國’！”

 

　　拒絕接受檢查 我國3家企業(yè)被列入FDA紅名單

 

　　近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國3家企業(yè)的多種產(chǎn)品實(shí)施自動(dòng)扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　美國對(duì)我國蔬菜產(chǎn)品等食品實(shí)施自動(dòng)扣留

 

　　近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險(xiǎn)。