來自SeafoodMedia 11月29日消息，俄羅斯食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)Rosselkhoznadzor表示，結(jié)構(gòu)性/模擬魚子醬(Structured Caviar)實(shí)際上不能被直接稱為“魚子醬”，而是魚子醬類產(chǎn)品。
通常情況下，結(jié)構(gòu)性/模擬魚子醬(Structured Caviar)是添加了營養(yǎng)補(bǔ)充劑的魚子醬產(chǎn)品。
Rosselkhoznadzor指出，“結(jié)構(gòu)性/模擬(Structured)”字樣在產(chǎn)品標(biāo)識中總是被放在不明顯位置，產(chǎn)品的名稱和成分應(yīng)明確標(biāo)注，不應(yīng)誤導(dǎo)消費(fèi)者。
截止10月底，結(jié)構(gòu)性/模擬魚子醬(Structured Caviar)產(chǎn)量占三文魚魚子醬產(chǎn)量的2%，為718噸，并呈下降趨勢，10個月內(nèi)天然魚子醬產(chǎn)量34700噸。
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