為進一步加強學校食堂食品安全管理工作，切實保障廣大在校師生身體健康和飲食安全，市東監(jiān)管所對轄區(qū)內31家學校、幼兒園食堂開展了2023年第四季度學校食堂檢查工作。

 

　　本次重點對學校、幼兒園食堂進行以下檢查：一是證照及承諾書等上墻公示情況，包括食品證、健康證、量化分級、自查表等公示內容；二是文件資料入檔情況，包括應急預案、食品安全培訓情況、原料采購索證索票、進貨查驗及臺賬記錄等內容；三是現(xiàn)場檢查情況，包括明廚亮灶工程、原材料儲存及標識標簽、環(huán)境衛(wèi)生、設備運轉、食品留樣、操作規(guī)范等內容。截至目前，市東所共出動執(zhí)法人員26人次，已檢查轄區(qū)內學校食堂2家、幼兒園食堂11家，未發(fā)現(xiàn)問題。

 

　　下一步，市東所將繼續(xù)強化常態(tài)化監(jiān)管和檢查，督促學校、幼兒園落實食品安全主體責任，多措并舉，切實守護廣大師生舌尖上的安全。