南昌東湖區(qū)市場監(jiān)管局立足自身職能，以中小學校、幼兒園為重點，深入開展校園食品安全守護行動，積極督促各學校幼兒園落實食品安全校（園）長責任制，加強對校園食品安全的日常監(jiān)督檢查，大力開展校園周邊食品安全整治，校園食品安全風險得到有效控制，自2021年以來全區(qū)未發(fā)生一起校園群體性食品安全事件，有力地保障了廣大未成年人“舌尖上的安全”，師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感不斷提高。

 

　　一是積極督促各學校幼兒園落實食品安全自查。要求各學校、托幼機構在開學前對廚房、庫房和用餐場所衛(wèi)生進行常態(tài)化徹底的清理打掃和消殺，檢查各類食品原料、調味料是否出現(xiàn)過期、霉爛、變質，各種設施設備運轉是否良好，并認真開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時整改到位。

 

　　二是加強日常監(jiān)管巡查。聯(lián)合區(qū)教育部門對各學校、托幼機構食堂開展檢查。重點檢查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票制度是否落實、食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒是否到位、食品留樣制度是否落實、是否實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等。

 

　　三是大力開展校園周邊食品安全整治。以五一端午節(jié)日、中高考期間為重點時段，以校園周邊食品經(jīng)營戶為重點對象，以無證經(jīng)營、從業(yè)人員健康證、各項衛(wèi)生條件、食品原料采購、食品加工制作為重點內(nèi)容進行了全面認真地檢查。根據(jù)年度抽檢計劃，對各學校、托幼機構食堂食品安全狀況進行抽檢，抽檢各類為各種食材：包括蔬菜、肉類、大米、面料、食用油、調料和餐具。在此抽檢當中，共檢測了學校、托幼機構食堂120批次，校園周邊餐飲店40批次。