進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，連日來，甘谷縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、縣公安局、縣衛(wèi)生局及縣消防救援大隊，開展了全縣校園及周邊食品安全專項檢查行動。

 

　　此次專項檢查覆蓋縣域內(nèi)各類學(xué)校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位、校外托管機(jī)構(gòu)、校園周邊食品經(jīng)營單位，重點檢查人員管理、進(jìn)貨查驗、加工操作、食品留樣、信息公開及消防安全、場所環(huán)境衛(wèi)生等各項安全管理制度制定落實情況。要求經(jīng)營單位依法依規(guī)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定《食品安全風(fēng)險管控清單》《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，落實食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，開展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核。

 

　　檢查同時，鼓勵引導(dǎo)學(xué)校食堂運(yùn)用信息化手段、大數(shù)據(jù)分析、餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)示等創(chuàng)新方式方法，健全完善反食品浪費(fèi)管理制度，加強(qiáng)學(xué)校食堂全流程、精細(xì)化管理，減少油、糖、鹽的使用，避免采購、貯存、烹飪、配餐、供餐各環(huán)節(jié)的食物浪費(fèi)，積極培育引導(dǎo)學(xué)校創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂。同時提醒學(xué)校采取多種形式，大力加強(qiáng)食品安全科普教育，加大《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》的宣貫力度，引導(dǎo)廣大學(xué)生珍惜糧食、反對浪費(fèi)，踐行“光盤行動”，積極做“文明餐桌”的實踐者和推廣者。

 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員160余人次，檢查學(xué)校周邊食品銷售單位60余家。下一步，聯(lián)合檢查組將堅持以日常監(jiān)管和專項整治為抓手，加大學(xué)校周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，全力排查食品安全風(fēng)險隱患，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅決依法從嚴(yán)從重查處，筑牢學(xué)生舌尖安全防護(hù)網(wǎng)，不斷增強(qiáng)全縣人民對食品安全的獲得感和滿意度。

 

　　信息來源

 

　　甘谷縣市場監(jiān)管局