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    蚌埠市禹會(huì)區(qū)市場監(jiān)管局多舉措加強(qiáng)老城區(qū)早餐店食品安全監(jiān)管

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-07-20 13:58 來源:蚌埠市市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為切實(shí)保障轄區(qū)食品安全,蚌埠市禹會(huì)區(qū)市場監(jiān)管局立足管理職能,針對禹會(huì)區(qū)老城區(qū)監(jiān)管難、監(jiān)管對象眾多的實(shí)際情況,多舉措加強(qiáng)老城區(qū)早餐店食品安全監(jiān)管。
      為切實(shí)保障轄區(qū)食品安全,蚌埠市禹會(huì)區(qū)市場監(jiān)管局立足管理職能,針對禹會(huì)區(qū)老城區(qū)監(jiān)管難、監(jiān)管對象眾多的實(shí)際情況,多舉措加強(qiáng)老城區(qū)早餐食品安全監(jiān)管。
     
      嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定對小餐飲開展登記備案工作,督促小餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格按照許可范圍進(jìn)行經(jīng)營,不得提供裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品以及法律、法規(guī)規(guī)定不得經(jīng)營的其他食品。加強(qiáng)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處的溝通協(xié)調(diào),對未及時(shí)備案的要積極主動(dòng)開展引導(dǎo)幫扶,指導(dǎo)小餐飲通過整改達(dá)到備案條件。指導(dǎo)小餐飲經(jīng)營者開展食品安全公開承諾,并將承諾書張貼在醒目位置。
     
      加強(qiáng)監(jiān)督檢查。在日常檢查中,以老舊小區(qū)附近、網(wǎng)紅街區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域,以創(chuàng)食樣本點(diǎn)為重點(diǎn)單位,以豆?jié){、油條、包子、燒餅夾里脊等為重點(diǎn)品種,重點(diǎn)檢查小餐飲環(huán)境衛(wèi)生是否清潔,從業(yè)人員尤其是臨時(shí)參加工作人員是否取得有效健康證明,從業(yè)人員是否保持良好的個(gè)人衛(wèi)生、穿戴清潔工作衣帽,采購食品原料等是否索證索票,設(shè)施設(shè)備是否充足并正常運(yùn)轉(zhuǎn)、定期維護(hù),“三防” 設(shè)施是否符合要求等。
     
      強(qiáng)化教育培訓(xùn)。持續(xù)抓好小餐飲經(jīng)營者的教育培訓(xùn),根據(jù)小餐飲特點(diǎn),通過“兩庫一平臺(tái)”、宣傳冊、明白紙、一封信等多種形式,對小餐飲開展食品安全知識(shí)培訓(xùn),增強(qiáng)小餐飲經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識(shí),提高食品安全管理水平。
     
      下一步,禹會(huì)區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對早餐店的監(jiān)督檢查力度,堅(jiān)決守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
    日期:2023-07-20
     
     
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