周密部署 嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

 

　　赤峰市市場監(jiān)管局高度重視高考期間食品安全保障工作。一是成立了高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組織協(xié)調(diào)高考期間食品安全相關(guān)工作；二是印發(fā)了《關(guān)于開展2023年度高考、中考期間餐飲食品安全監(jiān)管工作的通知》，對工作重點(diǎn)、職責(zé)分工、工作要求等內(nèi)容進(jìn)行明確，確保工作有序開展。

 

　　提前介入 重點(diǎn)排查安全隱患

 

　　各旗縣區(qū)市場監(jiān)管部門充分發(fā)揮監(jiān)督執(zhí)法、組織協(xié)調(diào)作用，抽調(diào)經(jīng)驗(yàn)豐富的一線監(jiān)管人員，深入各考場（考點(diǎn)）及其周邊，對食品經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式安全大檢查，加大對關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，確保多層次全方位做好高考期間食品安全保障工作。

 

　　全程參與 強(qiáng)化駐點(diǎn)保障工作

 

　　保障期間，監(jiān)管人員要求駐點(diǎn)學(xué)校食堂嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任并簽訂《食品安全責(zé)任書》，圍繞原材料采購、貯存、加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，做好索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等重點(diǎn)工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。同時(shí)，監(jiān)管人員對每餐供餐食譜嚴(yán)格進(jìn)行審核把關(guān)，并及時(shí)組織開展了食品安全快檢工作，切實(shí)將食品安全監(jiān)管措施全過程落實(shí)到位。

 

　　此次工作中，全市共安排高考駐點(diǎn)保障組33個，駐點(diǎn)人員77人，共完成153餐次保障任務(wù)，379批次快檢任務(wù)，其中對食品原材料組織快檢274批次，對餐飲具組織快檢105批次，快檢結(jié)果全部合格。高考期間全市各供餐考點(diǎn)未發(fā)生食品安全事故。