一是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對(duì)學(xué)校食堂做全面“體檢”。重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒、食品貯存條件、食品處理是否存在生熟交叉污染、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)冷葷涼菜、是否使用過期變質(zhì)食品，以及是否違規(guī)使用進(jìn)口冷凍食品等內(nèi)容。對(duì)于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題點(diǎn)位，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，并監(jiān)督整改到位。同時(shí)，督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真履行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)要求，切實(shí)做到專人專崗，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)決防范消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　二是持續(xù)加大考點(diǎn)周邊餐飲經(jīng)營(yíng)主體檢查頻次。為有效嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，執(zhí)法人員充分結(jié)合夏季餐飲消費(fèi)特點(diǎn)和考生群體喜好，對(duì)考點(diǎn)周邊快餐店、飲品店和連鎖餐飲門店等經(jīng)營(yíng)主體開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查各經(jīng)營(yíng)主體就餐環(huán)境衛(wèi)生、食品現(xiàn)場(chǎng)加工制作流程、食品原材料采購(gòu)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。督促各餐飲經(jīng)營(yíng)主體切實(shí)履行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，真正做到規(guī)范誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)考點(diǎn)校園周邊食品安全的監(jiān)督抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除安全隱患，確保廣大考生用餐安全。

 

　　三是持續(xù)將高、中考服務(wù)保障工作前置。執(zhí)法人員圍繞就餐選擇小貼士、家庭飲食小提示、食物中毒緊急處置小知識(shí)等廣大考生家長(zhǎng)關(guān)心的問題，精心策劃發(fā)布《高、中考期間學(xué)生食品安全提示書》，幫助廣大考生及家長(zhǎng)在備考期間加強(qiáng)飲食安全，助力莘莘學(xué)子書寫滿意答卷。

 

　　下一步，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查力度，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，全力護(hù)航高、中考，確保廣大考生吃得放心、吃得暖心。