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    不負(fù)“食”光 門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全方位發(fā)力扎實(shí)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-05-01 08:20 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 王夢(mèng)欣   
    核心提示:根據(jù)國家市場(chǎng)監(jiān)管總局和北京市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)部署要求,自3月份開展以來,門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題,認(rèn)真搭建工作機(jī)制,突出部門聯(lián)動(dòng),加強(qiáng)調(diào)度協(xié)調(diào),堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合,扎實(shí)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),持續(xù)倡導(dǎo)厲行節(jié)約良好風(fēng)尚。
       食品伙伴網(wǎng)訊,根據(jù)國家市場(chǎng)監(jiān)管總局和北京市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)部署要求,自3月份開展以來,門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題,認(rèn)真搭建工作機(jī)制,突出部門聯(lián)動(dòng),加強(qiáng)調(diào)度協(xié)調(diào),堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合,扎實(shí)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),持續(xù)倡導(dǎo)厲行節(jié)約良好風(fēng)尚。
     
      一是提高站位,壓實(shí)責(zé)任。區(qū)市場(chǎng)局制定餐飲單位《主要負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)》《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》,將制止餐飲浪費(fèi)納入“三人”職責(zé),同“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制一并落實(shí),把制止餐飲浪費(fèi)貫穿食品購進(jìn)、貯存、加工和供餐服務(wù)全過程。截至目前,轄區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)已全部將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。
     
      二是廣泛宣傳,營造氛圍。區(qū)市場(chǎng)局全面宣傳動(dòng)員,通過線上線下開展制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)、發(fā)布“共建文明餐桌活動(dòng)”倡議書、簽訂“制止餐飲浪費(fèi),提振消費(fèi)信心”承諾書等方式,引導(dǎo)廣大餐飲服務(wù)單位不斷提高制止餐飲浪費(fèi)意識(shí)和能力。同時(shí),鼓勵(lì)餐飲企業(yè)通過制作“光盤有禮”抖音短視頻、倡導(dǎo)“小份菜”等方式,積極營造文明節(jié)約的社會(huì)氛圍。截至目前,共開展專題培訓(xùn)班4個(gè),發(fā)放培訓(xùn)材料587份,印發(fā)宣傳海報(bào)3000份、桌簽10000張,重點(diǎn)企業(yè)簽訂“制止餐飲浪費(fèi) 提振消費(fèi)信心”承諾書200余份,發(fā)布宣傳視頻12條。
     
      三是專項(xiàng)執(zhí)法,敲醒警鐘。區(qū)市場(chǎng)局將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)與餐飲業(yè)食品安全大檢查有機(jī)結(jié)合,協(xié)同推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作,以可承辦婚宴和生日宴的大中型餐飲、提供集中就餐的企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位等為重點(diǎn)業(yè)態(tài),以餐飲單位落實(shí)反食品浪費(fèi)宣傳、加工制作過程、提供服務(wù)等為重點(diǎn)內(nèi)容,持續(xù)加大監(jiān)督檢查頻次和力度。截至目前,共檢查餐飲服務(wù)單位863家次,開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)6次,發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)單位17家,均已要求其立即整改。
     
      下一步,門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合,督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)制止食品浪費(fèi)主體責(zé)任意識(shí),建立健全制止餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制,全面提升餐飲企業(yè)服務(wù)品質(zhì)。
     
      
    日期:2023-05-01
     
     地區(qū): 北京 中國
     行業(yè): 餐飲
     標(biāo)簽: 北京 監(jiān)管 餐飲
     科普: 北京 監(jiān)管 餐飲
     
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