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    清明節(jié)、壯族“三月三”假期食品安全風(fēng)險(xiǎn)如何防范?柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布提示

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-04-05 09:43 來(lái)源:柳州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:清明節(jié)、壯族“三月三”假期將至,雨水充足,氣溫回暖,祭祀掃墓、春游踏青等活動(dòng)增多,食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期。在此,柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒您,請(qǐng)注意提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),謹(jǐn)防食物中毒事件發(fā)生,確保度過(guò)平安、健康、快樂(lè)的假期。
      清明節(jié)、壯族“三月三”假期將至,雨水充足,氣溫回暖,祭祀掃墓、春游踏青等活動(dòng)增多,食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期。在此,柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒您,請(qǐng)注意提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),謹(jǐn)防食物中毒事件發(fā)生,確保度過(guò)平安、健康、快樂(lè)的假期。
     
      不采摘食用野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜
     
      清明節(jié)前后,自然環(huán)境下生長(zhǎng)的野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜等種類繁多,容易受到農(nóng)藥殘留、重金屬等的污染,且可能含有毒素。目前,對(duì)于野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜等是否有毒沒(méi)有易行、可靠的鑒別方法,建議不要采摘和食用。如食用野菜應(yīng)到正規(guī)市場(chǎng)、超市購(gòu)買,選擇具有多年食用歷史的野菜,謹(jǐn)慎購(gòu)買少見(jiàn)品種。
     
      選購(gòu)和制作節(jié)日特色食品需注意
     
      采購(gòu)食品應(yīng)到持有有效《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,選購(gòu)時(shí)要注意檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、氣味和外觀。燒豬、白切雞、糯米飯、艾粑粑等是清明和“三月三”期間常見(jiàn)的食品,存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)極易引起變質(zhì),應(yīng)注意存放條件并盡快食用完畢,特別是祭祖后的食品必須重新燒熟燒透后食用。加工制作糯米飯、艾粑粑等食品時(shí),不要使用來(lái)源不明的添加劑、染色劑,不喝不能確認(rèn)安全的自泡藥酒。
     
      就餐選擇要謹(jǐn)慎,外賣訂餐多留心
     
      外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好、信譽(yù)良好的餐廳。多點(diǎn)熱菜,少食涼菜,不盲目“嘗鮮”,謹(jǐn)慎食用野蘑菇、野菜等高風(fēng)險(xiǎn)食材,適量點(diǎn)餐,避免鋪張浪費(fèi)。訂購(gòu)?fù)赓u應(yīng)選擇口碑較好的商家,收到餐品后檢查包裝是否完好、食物是否新鮮,并盡快食用,勿長(zhǎng)時(shí)間放置。
     
      中毒后的科學(xué)救治
     
      若誤食毒蘑菇、毒野菜等出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉伴有頭暈、頭痛、四肢乏力等癥狀,應(yīng)立即采用催吐、導(dǎo)瀉等方法迅速排除毒素,攜帶剩余食物樣本和嘔吐物,盡快到附近的正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行治療。節(jié)假日期間,如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,可撥打12315或12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。
     
    日期:2023-04-05
     
     
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