2023年3月28日，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公告，批準《餐飲服務(wù)標識化管理指南》地方標準將于2023年4月28日正式實施。這是內(nèi)蒙古自治區(qū)出臺的第一個餐飲管理地方標準。

 

　　《餐飲服務(wù)標識化管理指南》地方標準以上位法為依據(jù)，在總結(jié)餐飲服務(wù)單位色標管理模式的基礎(chǔ)上，在我區(qū)首次制定該項地方標準。標準主要規(guī)定了餐飲服務(wù)提供者食品容器、工具和設(shè)備的標識分類、標識標注部位、功能區(qū)域的配置、清潔工具標識、工作服標識、其他標識等內(nèi)容。標準實施后可以更好地指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位標準化、規(guī)范化建設(shè)，促進全區(qū)餐飲服務(wù)單位實現(xiàn)標識化管理，減少食品安全隱患。對強化食品安全主體責(zé)任意識，全面提升餐飲食品安全管理水平，保障食品安全等工作具有指導(dǎo)意義。

 

　　《餐飲服務(wù)標識化管理指南》的實施，是為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于統(tǒng)籌推進經(jīng)濟社會發(fā)展，抓好餐飲業(yè)質(zhì)量安全、保障食品安全、制止餐飲浪費行為等重要指示批示精神，落實《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲質(zhì)量安全提升行動方案》等任務(wù)內(nèi)容，發(fā)揮標準化的基礎(chǔ)引領(lǐng)和規(guī)范作用，以標準化為抓手規(guī)范行業(yè)監(jiān)管，保障餐飲食品安全和提升餐飲食品質(zhì)量，推動餐飲服務(wù)單位食品容器、工具和設(shè)備標識管理工作標準化，是全面落實“四個最嚴”要求，確保人民群眾身體健康和飲食安全，支撐餐飲供應(yīng)鏈綠色化、集約化發(fā)展具體體現(xiàn)。餐飲服務(wù)全面實行食品安全管理標準化規(guī)范化建設(shè)，以標準化建立餐飲服務(wù)食品安全的四梁八柱，是保障餐飲食品安全和制止餐飲浪費行為，不斷提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全保障水平，增強廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感的有效舉措。