范圍;

 

　　術(shù)語及定義；

 

　　相關(guān)產(chǎn)品的一般和特殊質(zhì)量要求，包括成分含量、風(fēng)味、理化特性等要求，如巧克力產(chǎn)品不得含有酒精，部分限量見下表；

 

　　產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽要求:巧克力產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)聲明成分含量、添加劑、最低可可含量，標(biāo)簽標(biāo)明批號(hào)、進(jìn)口商、分銷商等；冰茶飲料應(yīng)標(biāo)明品名、所用香料類型、原產(chǎn)國(guó)、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、甜味劑等；

 

　　分析和采樣方法。

項(xiàng)目	巧克力	冰茶飲料
沙門氏菌/25g	不得檢出	不得檢出
凝固酶陽性葡萄球菌cfu/g	100	/
大腸桿菌cfu/g	20	陰性
酵母菌和霉菌cfu/ml	/	10
菌落總數(shù)cfu/ml	/	10