春節(jié)即農歷新年，是由上古時代歲首祭祀活動演變而來，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。歡慶佳節(jié)，健康飲食尤為重要。為幫助消費者愉快地度過2023年兔年春節(jié)假期，特做如下消費提示。

 

 

　　1

 

　　食物多樣，合理搭配

 

　　春節(jié)期間，應注意食物多樣，合理搭配。食物要有谷類、肉類、蛋類、奶類、豆制品、蔬菜、水果等。盡量采用蒸、煮、燉、煨等烹調方式，少用炸、烤、煎。盡量減少油、鹽、糖的攝入量，不暴飲暴食。特別提示，若飲酒應適量。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業(yè)者等人群，不適宜飲酒，正在服藥和患病的人群，應遵醫(yī)囑。

 

　　2

 

　　在外就餐，安全第一

 

　　外出就餐或旅游，是很多家庭共度春節(jié)的重要選擇之一。建議在外就餐時，注意查看餐廳是否持有食品經營許可證，優(yōu)先選擇衛(wèi)生條件好、信譽度高且實施“明廚亮灶”、“餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級”高的餐廳。點餐時，應注意食物多樣和合理搭配，不獵奇、不采摘、不購買、不食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物（如各種標稱“野味”食品、野生蘑菇等），以防發(fā)生食物中毒。

 

　　3

 

　　選購食品，注意觀察

 

　　選購食品應首選正規(guī)商超、農貿市場等銷售場所。

 

　　選購預包裝食品時，要注意查看外包裝上的產品配料表、生產日期、 保質期、貯存條件等信息。不要選購外包裝破損和超出保質期的食品。選購散裝食品時，應注意盛放食品容器或隔離罩上，是否有類似預包裝食品外包裝上的標簽標注內容，應特別注意選購散裝食品的衛(wèi)生狀況和保質期。

 

　　選購蔬果時，應選擇新鮮、飽滿的產品，避免選購損傷、顏色或形狀異常的產品。購買鮮、凍畜禽肉時，應特別注意查看動物產品檢疫合格證、動物檢疫驗訖印章等；對于進口肉類，可索要并查看入境貨物檢驗檢疫證明。無相關證章或證章不全的，應避免購買。新鮮蔬果和鮮、凍畜禽肉食品，宜按需購買，并即買即食。

 

　　4

 

　　特殊人群，多加留意

 

　　老年人消化系統(tǒng)功能減退，兒童身體機能尚未發(fā)育完全，為他們選購食品時，要仔細辨別食品類別，并查看配料表，盡量選擇蛋白質營養(yǎng)豐富的食品。老人、兒童就餐時，應注意食物多樣、粗細搭配，盡量吃一些松軟、容易消化的食物。在吃花生米、果凍、年糕和帶刺的魚等食品時，應有家人照看或關注，以免發(fā)生意外。

 

　　保健食品往往成為走親訪友的禮品。需要注意的是，“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”，且有其適宜人群和不適宜人群。選購保健食品時，應在信譽好的銷售場所或平臺上購買，應查看包裝上是否標有“藍帽子”標識，以及保健食品注冊號或備案號。

 

 

　　1.做到五要保健康

 

　　春節(jié)期間，在飲食安全上應做到“五要”。

 

　　一要保持清潔。注意勤洗手，保持餐具、廚具和廚房環(huán)境清潔。

 

　　二要生熟分開。食物、加工食物的廚具、容器要生熟分開，避免交叉污染。

 

　　三要煮熟燒透。肉、禽、蛋、海產品等食物，要煮熟燒透。

 

　　四要科學保存食物。熟食在室溫下存放時間不超過2小時；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應徹底加熱。

 

　　五要食物原料可靠。從正規(guī)渠道購買新鮮的蔬菜水果，無霉變的主糧、豆類和花生等。

 

　　2.光盤行動齊參與

 

　　“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐。在家做飯時，要按需選購和制作，盡量避免剩飯剩菜。如確需外出就餐，要講究飲食文明和禮儀，吃自助餐勤拿少取；要適量點餐，不講排場，珍惜食物，爭當“光盤族”，吃不完的飯菜應打包。剩菜剩飯冷卻后，放冷藏或冷凍室存放；再次食用前應徹底加熱，重復加熱不宜超過1次。

 

　　3.膳食平衡多運動

 

　　吃動平衡，健康體重。各個年齡段人群都應堅持天天運動，維持能量平衡，保持健康體重。體重過低或過高都會增加疾病發(fā)生風險。堅持日常鍛煉，如散步、跑步、打球等。盡量減少久坐時間，不宜長時間看電視、上網(wǎng)。春節(jié)期間宜保持規(guī)律作息，保證充足睡眠。

 

　　此外，新型冠狀病毒感染患者居家康復期間要注意清淡飲食，葷素搭配、少鹽少油，主動足量飲水，切忌暴飲暴食。