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    山東檢出27批次不合格食品,涉及農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)等問(wèn)題

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-11-15 11:22 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:11月14日,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第40期(總第385期)通告,通報(bào)了餐飲食品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、方便食品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、飲料10大類(lèi)食品27批次樣品不合格,檢出了農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染問(wèn)題、重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題、生物毒素等問(wèn)題。
      食品伙伴網(wǎng)訊 11月14日,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第40期(總第385期)通告,通報(bào)了餐飲食品、淀粉淀粉制品調(diào)味品、方便食品糕點(diǎn)、酒類(lèi)肉制品食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、飲料10大類(lèi)食品27批次樣品不合格,檢出了農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染問(wèn)題、重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題、生物毒素等問(wèn)題。
     
      11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
     
      11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題,分別為滕州市魯華農(nóng)副產(chǎn)品物流中心院內(nèi)蔬菜區(qū)1501號(hào)閆業(yè)友銷(xiāo)售的胡蘿卜,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濟(jì)南市萊蕪區(qū)俊貞超市店銷(xiāo)售的韭菜,甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;青島市市北區(qū)鎮(zhèn)江北路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王同仁銷(xiāo)售的芹菜,噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;新泰市甜甜蔬菜水果批發(fā)店銷(xiāo)售的芹菜,毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;桓臺(tái)縣城區(qū)李王商店銷(xiāo)售的桃,甲胺磷和克百威均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;北龍灣頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)黎士輝銷(xiāo)售的豇豆,噻蟲(chóng)胺和噻蟲(chóng)嗪均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;平邑縣盛世萬(wàn)隆購(gòu)物中心銷(xiāo)售的沃柑,其中聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;市中區(qū)雙杰牛羊肉經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的牛肉,呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;李滄區(qū)芳芳鮮果經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的芒果,吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;無(wú)棣縣碣石山鎮(zhèn)好日子超市銷(xiāo)售的普通白菜(上海青油菜),其中敵敵畏不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淄博綠福源商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的辣椒,噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      甲胺磷是一種內(nèi)吸性的有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑和殺螨劑,具有觸殺、胃毒作用,通過(guò)根部和葉片吸收,主要防治咀嚼式和刺吸式害蟲(chóng)和螨。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用甲胺磷超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,甲胺磷在核果類(lèi)水果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
     
      克百威又名呋喃丹,是氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥中常見(jiàn)的一種殺蟲(chóng)劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用克百威超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,克百威在核果類(lèi)水果中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
     
      甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑,具有觸殺、胃毒、熏蒸作用,對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲(chóng)均具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用甲拌磷超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,甲拌磷在鱗莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
     
      聯(lián)苯菊酯,具有觸殺和胃毒作用,對(duì)多種葉面害蟲(chóng)有效,對(duì)某些種類(lèi)的螨蟲(chóng)也有效,屬于擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)性農(nóng)藥。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,聯(lián)苯菊酯在柑中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
     
      吡唑醚菌酯為殺菌劑,屬于甲氧基氨基甲酸酯類(lèi),通過(guò)抑制菌株的呼吸作用,進(jìn)而達(dá)到殺菌的效果。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
     
      敵敵畏是一種廣譜性殺蟲(chóng)、殺螨劑,具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。敵敵畏揮發(fā)性強(qiáng),對(duì)水體和大氣可造成污染,易于通過(guò)呼吸道或皮膚進(jìn)入動(dòng)物或人體內(nèi)。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用敵敵畏殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,敵敵畏在普通白菜中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。
     
      噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對(duì)蚜蟲(chóng)、斑潛蠅、姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲(chóng)胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg,在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg,在茄果類(lèi)蔬菜(番茄除外)中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
     
      噻蟲(chóng)嗪是煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑,具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用,對(duì)蚜蟲(chóng)等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲(chóng)嗪在莢可食類(lèi)豆類(lèi)蔬菜(菜豆除外)中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
     
      氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,屬擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)仿生物農(nóng)藥,中等毒性殺蟲(chóng)劑,對(duì)害蟲(chóng)和螨類(lèi)具有強(qiáng)烈的觸殺和胃毒作用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在根莖類(lèi)和薯芋類(lèi)蔬菜(馬鈴薯除外)中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
     
      呋喃西林是硝基呋喃類(lèi)抗菌藥,具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速,其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定,故檢測(cè)其代謝物可反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。長(zhǎng)期大量攝入含有呋喃西林代謝物的食品,可能對(duì)人體健康有一定影響?!妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))規(guī)定,呋喃西林為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品,即在動(dòng)物性食品中不得檢出呋喃西林代謝物。
     
      3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題
     
      3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題,分別為薛城區(qū)啟功餐飲經(jīng)營(yíng)店銷(xiāo)售的粉條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濟(jì)南市歷城區(qū)曹傳東早餐店加工的油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;煙臺(tái)市福山區(qū)慶玉超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱為臨沭金茂食品有限公司生產(chǎn)的五香豬皮(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/1/1,規(guī)格型號(hào):350克/袋),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收,并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶,長(zhǎng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,熟肉制品中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))最大使用量為0.5g/kg。
     
      含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害,但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,油炸面制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg,粉絲粉條中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計(jì))為200mg/kg。
     
      4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題
     
      4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題,分別為周村區(qū)鑫天成百貨副食門(mén)市店銷(xiāo)售的標(biāo)稱為廣饒縣安信食品有限公司生產(chǎn)的花生月餅(蘇式),其中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;陽(yáng)谷縣大布鄉(xiāng)焦紅燕煙酒副食部銷(xiāo)售的標(biāo)稱為河南海洋食品有限公司生產(chǎn)的好又多-素鴨脖(調(diào)味面制品)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/4/3,規(guī)格型號(hào):500克/袋),酸價(jià)(KOH)(以脂肪計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求;樂(lè)陵市楊安鎮(zhèn)劉琣訓(xùn)保真煙酒超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱為樂(lè)陵市小倔驢油業(yè)有限公司委托樂(lè)陵市小倔驢油業(yè)有限公司慶云分公司生產(chǎn)的小倔驢花生醬(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/5/15,規(guī)格型號(hào):360g/瓶),其中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;安丘市大盛鎮(zhèn)百盛門(mén)市銷(xiāo)售的標(biāo)稱為濰坊金帝食品有限公司生產(chǎn)的黑米餡麻花(面包)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/4/9,規(guī)格型號(hào):160克/袋),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo),主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害,但長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099—2015)中規(guī)定,糕點(diǎn)中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量值為0.25g/100g?!痘ㄉu》(LS/T 3311—2017)中規(guī)定,花生醬中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量值為0.25g/100g。
     
      酸價(jià),又稱酸值,主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇等異味,長(zhǎng)期攝入酸價(jià)超標(biāo)嚴(yán)重的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《調(diào)味面制品》(Q/HHY 0001S—2020)中規(guī)定,調(diào)味面制品中酸價(jià)(KOH)(以脂肪計(jì))的最大限量值為3.0mg/g。
     
      3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
     
      3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為臨淄裕家美食品商行銷(xiāo)售的標(biāo)稱為扶溝縣曾譯槿食品有限公司生產(chǎn)的豆瓣干(調(diào)味面制品)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/4/10,規(guī)格型號(hào):92g/袋),菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求;平度市喜佳匯生活超市銷(xiāo)售的包裝飲用水(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/6/5,規(guī)格型號(hào):18L/桶),銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;棗莊市市中區(qū)星金百貨超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱為山東省棗莊程福記飲料有限公司生產(chǎn)的竹葉味飲料(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/6/20,規(guī)格型號(hào):530ml/瓶),菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力。銅綠假單胞菌對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298—2014)中規(guī)定,包裝飲用水同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品中銅綠假單胞菌的檢測(cè)結(jié)果均為不得檢出。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),不是致病菌指標(biāo),反映食品在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。《調(diào)味面制品》(Q/FCS 0001S6—2022)中規(guī)定,調(diào)味面制品中同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)100000CFU/g,且最多允許1個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過(guò)10000CFU/g?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》(GB 7101—2015)中規(guī)定,飲料食品同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)104CFU/mL,且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過(guò)102CFU/mL。
     
      3批次食品檢出金屬污染問(wèn)題
     
      3批次食品檢出金屬污染問(wèn)題,分別為威海大世界農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)辛淑珍銷(xiāo)售的赤甲紅螃蟹,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;河口區(qū)義和萬(wàn)盛超市銷(xiāo)售的菠菜,鉻(以Cr計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;海陽(yáng)市鼎客超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱為濟(jì)南康宏食品有限公司生產(chǎn)的香菇(分裝)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2021/1/30,規(guī)格型號(hào):100克/袋),鎘(以Cd計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      鉻是天然存在于巖石、動(dòng)植物和火山土壤中的一種常見(jiàn)元素。自然過(guò)程或鉻酸鹽生產(chǎn)、鍍鉻和皮革鞣制等人為活動(dòng)使鉻主要以三價(jià)鉻和六價(jià)鉻的化合物形式釋放到環(huán)境中。長(zhǎng)期食用鉻含量超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,新鮮蔬菜中鉻的最大限量值為0.5mg/kg。
     
      鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物(甲殼類(lèi))中的最大限量值為0.5mg/kg?!断愎健罚℅H/T 1013—2015)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在香菇中的最大限量值為0.5mg/kg。
     
      2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題
     
      2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題,分別為利津縣王莊超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱為保定京通酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的地瓜燒粗糧酒(生產(chǎn)日期/批號(hào):2021/1/18,規(guī)格型號(hào):500ml/瓶 42%vol),酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求;泰安三源商貿(mào)有限公司三源超市第九店銷(xiāo)售的標(biāo)稱為山東山口生物發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的山口伏香醋(釀造食醋)(生產(chǎn)日期/批號(hào):2022/2/17,規(guī)格型號(hào):260mL/袋),其中總酸不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
     
      酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)?!豆桃悍ò拙啤罚℅B/T 20822—2007)中規(guī)定酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。
     
      總酸是食醋的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一。一般而言,總酸含量越高說(shuō)明食醋發(fā)酵程度越高,酸味越濃??偹岵缓细裰饕绊懏a(chǎn)品的品質(zhì)?!夺勗焓炒住罚℅B/T 18187—2000)中規(guī)定,食醋中總酸含量不得低于3.5g/100mL,該批次產(chǎn)品中總酸的檢測(cè)值符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示值規(guī)定“總酸≥4.50g/100mL”。
     
      除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次食品檢出生物毒素問(wèn)題,為東營(yíng)區(qū)牛水煮餐飲店加工的油炸花生米,黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
     
    不合格產(chǎn)品信息
    序號(hào) 食品名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(購(gòu)進(jìn)或檢疫)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
    1 五香豬皮 臨沭金茂食品有限公司 山東省臨沂市臨沭縣店頭鎮(zhèn)官莊村 煙臺(tái)市福山區(qū)慶玉超市 山東省煙臺(tái)市福山區(qū)清洋街道西山路西側(cè)實(shí)驗(yàn)小學(xué)東側(cè) 350克/袋 多味齋 2022/1/1 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.550||g/kg||≤0.5
    2 胡蘿卜 / / 閆業(yè)友 滕州市魯華農(nóng)副產(chǎn)品物流中心院內(nèi)蔬菜區(qū)1501號(hào) / / 2022/7/20 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||0.024||mg/kg||≤0.01
    3 豆瓣干(調(diào)味面制品) 扶溝縣曾譯槿食品有限公司 扶溝縣大李莊鄉(xiāng)高河套村 臨淄裕家美食品商行 山東省淄博市臨淄區(qū)管仲路160號(hào)車(chē)站1號(hào)營(yíng)業(yè)房 92g/袋 曾譯槿 2022/4/10 菌落總數(shù)||11000,8000,17000,13000,13000||CFU/g||n=5,c=1,m=10000, M=100000
    4 韭菜 / / 濟(jì)南市萊蕪區(qū)俊貞超市店 山東省濟(jì)南市萊蕪區(qū)張家洼街道辦事處雪湖大街長(zhǎng)勺小區(qū)院內(nèi) / / 2022/8/8 甲拌磷||0.101||mg/kg||≤0.01
    5 辣椒 / / 淄博綠福源商貿(mào)有限公司 山東省淄博市張店區(qū)昌國(guó)東路魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)6棚南13號(hào) 計(jì)量稱重 / 2022/6/24 噻蟲(chóng)胺||0.27||mg/kg||≤0.05
    6 好又多-素鴨脖(調(diào)味面制品) 河南海洋食品有限公司 三門(mén)峽市澠池縣果園鄉(xiāng)趙莊村工貿(mào)區(qū) 陽(yáng)谷縣大布鄉(xiāng)焦紅燕煙酒副食部 山東省聊城市陽(yáng)谷縣大布鄉(xiāng)高莊村(大布中心敬老院北鄰) 500克/袋 海洋虹及圖形商標(biāo) 2022/4/3 酸價(jià)(KOH)(以脂肪計(jì))||6.7||mg/g||≤3.0
    7 油炸花生米 / / 東營(yíng)區(qū)牛水煮餐飲店 山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)黃河路街道港粵路25-1號(hào)商鋪 散裝 / 2022/5/26 黃曲霉毒素B?||67.2||μg/kg||≤20
    8 香菇(分裝) 濟(jì)南康宏食品有限公司 濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)平安街道辦事處袁莊 海陽(yáng)市鼎客超市 山東省煙臺(tái)市海陽(yáng)市鳳城街道碧海金灘小區(qū)1幢101-201鋪 100克/袋 康利源及圖形商標(biāo) 2021/1/30 鎘(以Cd計(jì))||0.82||mg/kg||≤0.5 異議不認(rèn)可
    9 芹菜 / / 青島市市北區(qū)鎮(zhèn)江北路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王同仁 青島市市北區(qū)大成路112號(hào)(鎮(zhèn)江北路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)29-1-10號(hào)) / / 2022/6/8 噻蟲(chóng)胺||0.24||mg/kg||≤0.04
    10 包裝飲用水 / / 平度市喜佳匯生活超市 山東省青島市平度市鳳臺(tái)街道泰州路瑞祥苑小區(qū)門(mén)口南第一個(gè)臨街房 18L/桶 圖形商標(biāo) 2022/6/5 銅綠假單胞菌||0,7,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0
    11 粉條 / / 薛城區(qū)啟功餐飲經(jīng)營(yíng)店 山東省棗莊市薛城海河路四季菁華文華園1號(hào)樓商業(yè)由東往西第6戶 / / 2022/6/5 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||221||mg/kg||≤200
    12 芹菜 / / 新泰市甜甜蔬菜水果批發(fā)店 山東省泰安市新泰市秦云街道青龍路中段路南 / / 2022/6/8 毒死蜱||1.25||mg/kg||≤0.05
    13 地瓜燒粗糧酒 保定京通酒業(yè)有限公司 德山開(kāi)發(fā)區(qū) 利津縣王莊超市 山東省東營(yíng)市利津縣利津街道王莊村 500ml/瓶 42%vol 鑫牛王及圖標(biāo) 2021/1/18 酒精度||34.7||%vol||42.0±1.0
    14 / / 桓臺(tái)縣城區(qū)李王商店 山東省淄博市桓臺(tái)縣城區(qū)五里東區(qū)25號(hào)樓1-101商鋪 其他 / 2022/6/17 初檢結(jié)果:甲胺磷||0.069||mg/kg||≤0.05;克百威||0.032||mg/kg||≤0.02
    復(fù)檢結(jié)果:甲胺磷||0.28||mg/kg||≤0.05;克百威||0.18||mg/kg||≤0.02
    復(fù)檢不合格
    15 豇豆 / / 北龍灣頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)黎士輝 山東省青島市即墨市通濟(jì)辦事處北龍灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) / / 2022/6/16 噻蟲(chóng)胺||0.022||mg/kg||≤0.01;噻蟲(chóng)嗪||0.990||mg/kg||≤0.3
    16 黑米餡麻花(面包) 濰坊金帝食品有限公司 安丘市新安街道翠山西街昌安產(chǎn)業(yè)園C5棟 安丘市大盛鎮(zhèn)百盛門(mén)市 山東省濰坊市安丘市大盛鎮(zhèn)前大盛村 160克/袋 / 2022/4/9 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.41||g/100g||≤0.25
    17 赤甲紅螃蟹 / / 威海大世界農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)辛淑珍 威海大世界農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4028-1號(hào) / / 2022/6/18 初檢結(jié)果:鎘(以Cd計(jì))||1.3||mg/kg||≤0.5
    復(fù)檢結(jié)果:鎘(以Cd計(jì))||3.0||mg/kg||≤0.5
    復(fù)檢不合格
    18 菠菜 / / 河口區(qū)義和萬(wàn)盛超市 山東省東營(yíng)市河口區(qū)義和鎮(zhèn)義興路西首路北 其他 / 2022/6/26 鉻(以Cr計(jì))||0.64||mg/kg||≤0.5
    19 小倔驢花生醬 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱:樂(lè)陵市小倔驢油業(yè)有限公司慶云分公司
    委托生產(chǎn)企業(yè)名稱:樂(lè)陵市小倔驢油業(yè)有限公司
    標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址:山東省德州市慶云縣東辛店鎮(zhèn)郵電支局西30米
    委托生產(chǎn)企業(yè)地址:山東省樂(lè)陵市振興東路187號(hào)
    樂(lè)陵市楊安鎮(zhèn)劉琣訓(xùn)保真煙酒超市 山東省德州市樂(lè)陵市楊安鎮(zhèn)三岔口 360g/瓶 小倔驢+圖案 2022/5/15 初檢結(jié)果:過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.31||g/100g||≤0.25
    復(fù)檢結(jié)果:過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.28||g/100g||≤0.25
    復(fù)檢不合格
    20 沃柑 / / 平邑縣盛世萬(wàn)隆購(gòu)物中心 山東省臨沂市平邑縣溫水鎮(zhèn)駐地萬(wàn)平路南 / / 2022/6/27 初檢結(jié)果:聯(lián)苯菊酯||0.092||mg/kg||≤0.05
    復(fù)檢結(jié)果:聯(lián)苯菊酯||0.13||mg/kg||≤0.05
    復(fù)檢不合格
    21 山口伏香醋(釀造食醋) 山東山口生物發(fā)展股份有限公司 泰安市岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)駐地 泰安三源商貿(mào)有限公司三源超市第九店 山東省泰安市泰山區(qū)財(cái)源街道辦事處?kù)`山大街132號(hào) 260mL/袋 山口+圖形商標(biāo) 2022/2/17 初檢結(jié)果:總酸||4.24||g/100mL||≥4.50
    復(fù)檢結(jié)果:總酸||4.20||g/100mL||≥4.50
    復(fù)檢不合格
    22 油條 / / 濟(jì)南市歷城區(qū)曹傳東早餐店 山東省濟(jì)南市歷城區(qū)全福街道工業(yè)北路185號(hào)裕辛苑小區(qū)東區(qū)12號(hào)樓西1號(hào)商鋪 散裝稱重 / 2022/6/18 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||454||mg/kg||≤100
    23 花生月餅(蘇式) 廣饒縣安信食品有限公司 山東省東營(yíng)市廣饒縣李鵲鎮(zhèn)黃東村 周村區(qū)鑫天成百貨副食門(mén)市店 山東省淄博市周村區(qū)絲綢路街道辦事處太和路129號(hào) 計(jì)量稱重 / 2022/4/29 初檢結(jié)果:過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.54||g/100g||≤0.25
    復(fù)檢結(jié)果:過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.78||g/100g||≤0.25
    復(fù)檢不合格
    24 牛肉 / / 市中區(qū)雙杰牛羊肉經(jīng)營(yíng)部 山東省濟(jì)南市市中區(qū)建寧路海鮮大市場(chǎng)一層369號(hào) 散裝 / 2022/6/28 呋喃西林代謝物||1.40||ng/g||不得檢出
    25 竹葉味飲料 山東省棗莊程福記飲料有限公司 山東省棗莊市嶧城區(qū)古邵鎮(zhèn)顏莊村西首 棗莊市市中區(qū)星金百貨超市 山東省棗莊市市中區(qū)孟莊鎮(zhèn)尚巖村沿街商住房?jī)砷g 530ml/瓶 程福記 2022/6/20 菌落總數(shù)||1.1×10³,1.1×10³,1.1×10³,1.2×10³,1.6×10³||CFU/mL||n=5,c=2,m=10²,M=10?
    26 芒果 / / 李滄區(qū)芳芳鮮果經(jīng)營(yíng)部 山東省青島市李滄區(qū)重慶中路484號(hào)內(nèi)水果行市 / / 2022/7/8 吡唑醚菌酯||0.084||mg/kg||≤0.05
    27 普通白菜(上海青油菜) / / 無(wú)棣縣碣石山鎮(zhèn)好日子超市 山東省濱州市無(wú)棣縣碣石山鎮(zhèn)商業(yè)街 / / 2022/6/23 初檢結(jié)果:敵敵畏||0.61||mg/kg||≤0.1
    復(fù)檢結(jié)果:敵敵畏||0.90||mg/kg||≤0.1
    復(fù)檢不合格
    (來(lái)源:山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
     
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    日期:2022-11-15
     
     
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