為保障廣大師生飲食安全，進一步強化學校落實食品安全主體責任、教育部門落實食品安全主管責任、市場監(jiān)管部門落實食品安全監(jiān)管責任。酒泉市市場監(jiān)督管理局精心組織、統(tǒng)籌安排，在做好常態(tài)化疫情防控工作的基礎上，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，按照“七必須”和“十必查”要求，深入開展了秋季學校食堂和小飯桌食品安全專項檢查。

 

　　此次專項檢查要求各類學校食堂做到“七必須”：從業(yè)人員必須健康檢查、設施設備必須嚴格清潔消毒、食材必須追溯管理、加工操作必須規(guī)范有序、必須落實智慧監(jiān)管、必須推行文明餐桌行動、必須落實疫情防控措施。在專項檢查中，要求執(zhí)法人員做到“十必查”：必查制度建立情況、必查制度執(zhí)行情況、必查場所物品清潔情況、必查設施設備運轉(zhuǎn)情況、必查食品原料合規(guī)情況、必查從業(yè)人員健康情況、必查加工操作規(guī)范情況、必查疫情防控開展情況、必查文明餐桌推行情況、必查“隴上食安”運行情況。

 

　　秋季學校專項檢查期間，酒泉市市場監(jiān)管系統(tǒng)檢查學校食堂及周邊經(jīng)營單位1270家次，開展食品安全知識進校園12次，指導酒泉職業(yè)技術學院啟動了食品安全宣傳周活動，聯(lián)合酒泉市食品檢驗檢測中心開展了“你點我檢”活動。通過專項檢查，全面排查了安全隱患，學校食堂食品安全主體責任進一步壓實，切實為學校師生飲食安全保駕護航。