為進(jìn)一步加強冷鏈食品安全監(jiān)管，有效消除疫情通過冷鏈食品傳播風(fēng)險，近日，甘肅省崇信縣市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展了冷鏈食品安全專項檢查。

 

　　嚴(yán)查核酸檢測。依據(jù)縣聯(lián)防聯(lián)控辦《關(guān)于調(diào)整風(fēng)險職業(yè)人群核酸檢測的公告》要求，執(zhí)法人員進(jìn)店首先查看冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營使用單位從業(yè)人員是否按規(guī)定頻次完成核酸檢測，對未進(jìn)行核酸檢測或核酸檢測頻次不夠的從業(yè)人員進(jìn)行再摸排再登記再督促，確保核酸檢測全覆蓋、無遺漏。

 

　　嚴(yán)查進(jìn)貨渠道。通過現(xiàn)場檢查、查看產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽及進(jìn)貨票據(jù)等方式，全面掌握冷鏈?zhǔn)称焚忂M(jìn)渠道。督促冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營使用單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，不斷增強疫情防控意識，不得購進(jìn)來源不明的冷鏈?zhǔn)称?，全力把好冷鏈?zhǔn)称凡少応P(guān)。

 

　　嚴(yán)查貯存條件。要求冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營使用單位必須按照冷鏈?zhǔn)称窐?biāo)識標(biāo)簽標(biāo)注的貯存條件存放冷鏈?zhǔn)称?，配備足夠容量的冷藏冷凍設(shè)施，定期清洗消毒維護(hù)，避免因貯存溫度達(dá)不到貯存條件原因影響食品質(zhì)量。

 

　　此次專項檢查，共出動執(zhí)法人員60人（次），檢查冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營使用單位40余戶，下發(fā)責(zé)令改正12份。下一步，該局將持續(xù)強化冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，筑牢冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽胤谰€。