端午節(jié)將至，為進(jìn)一步加強(qiáng)糕點(diǎn)食品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，銅陵市市場監(jiān)管局開展糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

 

　　此次糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查與食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動等工作有機(jī)結(jié)合，檢查人員深入企業(yè)的生產(chǎn)車間、原料庫、成品庫、化驗(yàn)室等關(guān)鍵區(qū)域，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否建立并嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等制度，特別針對糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)食品原料和食品添加劑種類繁多且易出現(xiàn)過期、變質(zhì)等特點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴(yán)防使用過期回收原料、濫用食品添加劑、虛假標(biāo)注等違法行為。

 

　　對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)，責(zé)令其限期整改并提交書面整改報(bào)告，整改報(bào)告及時(shí)上傳至省食品綜合監(jiān)管系統(tǒng)。同時(shí)，檢查人員還向生產(chǎn)從業(yè)人員深入宣傳相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及違法后果，不斷提升企業(yè)食品安全意識和誠信守法意識。截至目前，共檢查糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)12家。