隨著端午節(jié)的臨近，粽子消費(fèi)市場(chǎng)逐漸升溫，為幫助廣大消費(fèi)者節(jié)日期間安全食用粽子，錦州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示如下：

 

　　一要仔細(xì)查看，理性選購。選購預(yù)包裝粽子時(shí)要查看包裝是否完整、是否漏氣或漲袋、外包裝上的標(biāo)簽信息是否齊全，不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

 

　　選購新鮮粽子時(shí)要注意：一看粽葉，是否包裹完好，顏色是否正常（一般情況下墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常），不要追求過度鮮綠的色澤；二查粽體，形狀是否完整，確保沒有霉點(diǎn)、露米和變形現(xiàn)象；三聞氣味，如有哈喇味、酸敗味等異味，說明粽子已變質(zhì)。

 

　　二要蒸熟煮透，科學(xué)存放。不論哪種粽子，吃前都要徹底加熱、煮熟煮透。預(yù)包裝粽子可按照標(biāo)簽標(biāo)示的食用方法進(jìn)行加工制作。新鮮粽子可用高壓鍋、小火燜煮等方式，確保粽子蒸熟煮透后再食用。特別需要注意的是，很多含有混合谷類和豆類的粽子，需要較長的蒸煮時(shí)間才能蒸熟煮透。

 

　　天氣炎熱，粽子容易酸敗，要注意保存。新鮮粽子每次要少量購買，并及時(shí)食用，沒吃完的粽子需放在冰箱冷藏或冷凍，應(yīng)盡快吃完，再次食用時(shí)須徹底加熱。

 

　　三要均衡食用，注意健康。 粽子中脂肪、淀粉含量較高，多吃容易積食。因此，食用粽子時(shí)，最好搭配一些蔬菜、水果、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。 盡管粽子是中國的傳統(tǒng)美食，但并不是所有人都適宜。由于粽子以糯米為主要原料，糯米升糖指數(shù)較高，故糖尿病患者不宜食用。另外，粽子加工時(shí)常加入動(dòng)物脂肪，老年人、心血管病患者和腸胃消化功能較弱者都應(yīng)適量食用。

 

　　四要索要憑證，理性維權(quán)。廣大消費(fèi)者選購粽子時(shí)要去證照齊全的商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)等，不要貪便宜或者圖方便，隨意選擇一些無質(zhì)量保障的流動(dòng)攤販購買，以免自身權(quán)益受到侵害時(shí)因找不到賣家而無法維權(quán)。購買粽子要索取并妥善保管購物發(fā)票、小票、電子交易等有效憑證，一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛，要依法、理性與商家協(xié)商，若協(xié)商不成可撥打投訴電話“12315”，依法維護(hù)自身權(quán)益。