為進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈食品管控工作，督促食品生產(chǎn)單位嚴(yán)格落實(shí)食品追溯主體責(zé)任，近日，平陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)流通科聯(lián)合鰲江分局、萬(wàn)全所對(duì)曾經(jīng)使用過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)企業(yè)開展執(zhí)法檢查，并通過主體約談的方式督促企業(yè)強(qiáng)化冷鏈食品安全監(jiān)管，規(guī)范冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)主體行為，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　本次檢查主要從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工過程控制、產(chǎn)品貯存及從業(yè)人員健康管理等方面入手，重點(diǎn)檢查冷庫(kù)及加工場(chǎng)所內(nèi)凍品原料的來源情況，查看企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證制度，確保來源可查、去向可追。詢問從業(yè)人員疫苗接種及核酸檢測(cè)情況，督促企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)員工防疫知識(shí)培訓(xùn)。經(jīng)檢查，目前食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)原料均已改用為國(guó)產(chǎn)凍品。

 

　　通過與企業(yè)負(fù)責(zé)人的約談，明確企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中要嚴(yán)格落實(shí)以下四個(gè)方面內(nèi)容：一是嚴(yán)格落實(shí)“三證一碼”制度，不得使用“三證一碼”材料不齊全的進(jìn)口冷凍冷藏畜禽肉、水產(chǎn)品（除鮮活水產(chǎn)品外）的原料。二是嚴(yán)格落實(shí)“三專”制度，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中必須堅(jiān)持專用通道進(jìn)貨、專區(qū)儲(chǔ)存、專柜銷售，運(yùn)輸存放環(huán)境及有關(guān)用品用具要定期通風(fēng)、清潔、消毒。三是嚴(yán)格落實(shí)人員防護(hù)措施，合理調(diào)整人員崗位工作，確保從業(yè)人員健康上崗，做好個(gè)人防護(hù)。四是正確使用“浙冷鏈”、“浙食鏈”系統(tǒng)，按照規(guī)定進(jìn)行掃碼登記，做好采購(gòu)生產(chǎn)檢驗(yàn)等記錄，做到應(yīng)上盡上，并及時(shí)向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管所（分局）報(bào)告。

 

　　下一步，我局將不斷強(qiáng)化措施，加大巡查力度，對(duì)于未經(jīng)報(bào)備私自采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?bào)備虛假信息未按防疫要求進(jìn)入集中監(jiān)管倉(cāng)、“三證一碼”不全仍經(jīng)營(yíng)使用、生產(chǎn)使用來源不明進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返冗`法行為依法嚴(yán)厲打擊，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。