為進一步促進餐飲業(yè)質量提升，強化食品經營者食品安全主體責任意識，全面提升餐飲食品安全監(jiān)管工作水平。9月6日至9月11日，自治區(qū)市場監(jiān)管局派出鄂爾多斯市市場監(jiān)管局4名同志組成的檢查組，深入赤峰市開展餐飲食品安全異地互查工作。

 

　　檢查組先后來到克旗、翁旗、松山區(qū)，分別對學校食堂、托幼機構食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、社會餐飲等18家不同業(yè)態(tài)餐飲單位開展檢查工作。檢查組重點檢查了餐飲單位疫情防控措施落實情況、食品經營許可情況、索證索票制度執(zhí)行情況、食品添加劑使用情況、食品安全制度執(zhí)行情況和人員健康管理等，以及加工制作過程是否合規(guī)、餐飲具清洗消毒制度執(zhí)行是否規(guī)范等環(huán)節(jié)，對檢查過程中發(fā)現的食品安全隱患問題提出了整改措施，對餐飲單位落實主體責任提出了要求，對餐飲單位管理水平的進一步提高提出了意見建議。

 

　　檢查組介紹了鄂爾多斯市在餐飲監(jiān)管中的先進經驗，并與我局工作人員就風險分級工作的開展情況、“互聯(lián)網+明廚亮灶”工作的推進情況及網絡餐飲食品安全的監(jiān)管等方面進行了討論與意見互換，彼此吸取相關經驗，為下一步餐飲監(jiān)管工作進一步提質增效提供了重要參考。

 

　　通過此次互查，有效促進了全市餐飲業(yè)質量安全管理水平提升，為全市餐飲食品安全監(jiān)管工作提供了新思路、新方法。