近日，寶雞市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》（含《食品小作坊食品安全主體責(zé)任清單》）和《食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患因素清單》，要求食品生產(chǎn)者每年依法向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按時(shí)提交食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查及整改報(bào)告，全面推行“兩清單一報(bào)告”的清單式管理制度，在全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)尚屬首次。

 

　　“兩項(xiàng)清單”對(duì)現(xiàn)行食品安全法律法規(guī)規(guī)章進(jìn)行了全面梳理，對(duì)食品生產(chǎn)者的主體責(zé)任予以條理化、明晰化，將法定食品安全主體責(zé)任歸納濃縮成兩張表單，分類(lèi)分項(xiàng)列出責(zé)任事項(xiàng)、法律依據(jù)和處罰措施，明確劃清主體責(zé)任的范圍邊界、風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查措施，極大地方便了食品生產(chǎn)者對(duì)照落實(shí)自查和市場(chǎng)監(jiān)管人員高效監(jiān)管。其中，食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責(zé)任清單分為11類(lèi)91項(xiàng)，包括特別責(zé)任、許可資質(zhì)、禁止性規(guī)定、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和廣告宣傳、食品安全事故管理、食品召回管理、網(wǎng)絡(luò)交易管理、食品追溯管理以及其它主體責(zé)任；食品生產(chǎn)加工小作坊的主體責(zé)任清單分為5類(lèi)40項(xiàng)，包括特別責(zé)任、許可資質(zhì)、禁止性規(guī)定、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和廣告宣傳等內(nèi)容。食品風(fēng)險(xiǎn)隱患因素清單上則明確了23類(lèi)食品各自存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患因素、原因分析、整改措施等內(nèi)容，便于企業(yè)和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及早發(fā)現(xiàn)，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　“一項(xiàng)報(bào)告”要求食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊對(duì)照“兩項(xiàng)清單”，完善企業(yè)食品安全自查管理制度，每年按時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提交食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查及整改報(bào)告。其中，嬰幼兒乳粉和白酒生產(chǎn)企業(yè)每半年需要提交一次報(bào)告。

 

　　“兩清單一報(bào)告”為食品生產(chǎn)者劃定了明確的食品安全底線，全面強(qiáng)化了食品生產(chǎn)者的責(zé)任意識(shí)、底線意識(shí)和自律意識(shí)，有助于食品生產(chǎn)主體進(jìn)一步建立和完善食品安全管理體系，加強(qiáng)食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員配備，確保食品生產(chǎn)過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)防控措施落實(shí)到位。

 

　　下一步，市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將通過(guò)印制手冊(cè)、開(kāi)展培訓(xùn)等多種方式，積極督促食品生產(chǎn)主體和市場(chǎng)監(jiān)管人員學(xué)習(xí)落實(shí)“兩清單一報(bào)告”制度，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。