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    蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品安全大檢查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-05-19 14:00 來(lái)源:蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信號(hào) 原文:
    核心提示:自5月8日晚起,蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展為期一個(gè)月的夜間食品安全大檢查,對(duì)轄區(qū)夜市餐飲經(jīng)營(yíng)單位、小作坊、便利店等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展“地毯式”“循環(huán)式”夜查,城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)陶宏帶隊(duì)督查夜查工作情況,堅(jiān)決整治轄區(qū)食品安全突出問(wèn)題。
      自5月8日晚起,蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展為期一個(gè)月的夜間食品安全檢查,對(duì)轄區(qū)夜市餐飲經(jīng)營(yíng)單位、小作坊、便利店等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展“地毯式”“循環(huán)式”夜查,城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)陶宏帶隊(duì)督查夜查工作情況,堅(jiān)決整治轄區(qū)食品安全突出問(wèn)題。
     
      此次食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,執(zhí)法人員一查餐飲服務(wù)單位夜間經(jīng)營(yíng)是否持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證和從業(yè)人員健康證;二查食品原材料采購(gòu)是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度、是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售記錄等制度,操作流程是否規(guī)范,各專(zhuān)間是否科學(xué)劃分,庫(kù)房食品是否按要求分類(lèi)貯存,及“隴上食安”監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用情況;三查餐具用具洗消、留樣是否規(guī)范,操作記錄是否完整,食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;四查是否備有消毒用品、體溫計(jì),為消費(fèi)者提供體溫監(jiān)測(cè)服務(wù),疫情防控、三防設(shè)施、公勺公筷、文明餐桌等落實(shí)情況。執(zhí)法人員在開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查的同時(shí),積極督促轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真履行主體責(zé)任,落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范,強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和責(zé)任意識(shí),杜絕食品違法違規(guī)行為,堅(jiān)決守護(hù)食品安全。
     
      截至目前,城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員1100余人次,執(zhí)法車(chē)輛40車(chē)次,排查大小街道30余條,商圈和小區(qū)20余個(gè),檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體1300余戶(hù)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的一般問(wèn)題即知即改,立行立改;對(duì)涉嫌違法的,堅(jiān)決立案查處,對(duì)涉嫌食品犯罪線索,依法及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)調(diào)查處理,形成有效震懾。
    日期:2021-05-19
     
     
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