自5月8日晚起，蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展為期一個(gè)月的夜間食品安全大檢查，對(duì)轄區(qū)夜市餐飲經(jīng)營(yíng)單位、小作坊、便利店等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展“地毯式”“循環(huán)式”夜查，城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)陶宏帶隊(duì)督查夜查工作情況，堅(jiān)決整治轄區(qū)食品安全突出問(wèn)題。

 

　　此次食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員一查餐飲服務(wù)單位夜間經(jīng)營(yíng)是否持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證和從業(yè)人員健康證；二查食品原材料采購(gòu)是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度、是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售記錄等制度，操作流程是否規(guī)范，各專(zhuān)間是否科學(xué)劃分，庫(kù)房食品是否按要求分類(lèi)貯存，及“隴上食安”監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用情況；三查餐具用具洗消、留樣是否規(guī)范，操作記錄是否完整，食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；四查是否備有消毒用品、體溫計(jì)，為消費(fèi)者提供體溫監(jiān)測(cè)服務(wù)，疫情防控、三防設(shè)施、公勺公筷、文明餐桌等落實(shí)情況。執(zhí)法人員在開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查的同時(shí)，積極督促轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真履行主體責(zé)任，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范，強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，杜絕食品違法違規(guī)行為，堅(jiān)決守護(hù)食品安全。

 

　　截至目前，城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員1100余人次，執(zhí)法車(chē)輛40車(chē)次，排查大小街道30余條，商圈和小區(qū)20余個(gè)，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體1300余戶(hù)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的一般問(wèn)題即知即改，立行立改；對(duì)涉嫌違法的，堅(jiān)決立案查處，對(duì)涉嫌食品犯罪線索，依法及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)調(diào)查處理，形成有效震懾。