自5月8日晚起，蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局開展為期一個(gè)月的夜間食品安全大檢查，對轄區(qū)夜市餐飲經(jīng)營單位、小作坊、便利店等食品經(jīng)營場所開展“地毯式”“循環(huán)式”夜查，堅(jiān)決整治食品安全突出問題。

 

　　晚6點(diǎn)半至10點(diǎn)開始現(xiàn)場檢查，一查餐飲服務(wù)單位夜間經(jīng)營是否持有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證；二查食品原材料采購是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度、是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存、銷售記錄等制度，操作流程是否規(guī)范，各專間是否科學(xué)劃分，庫房食品是否按要求分類貯存，及“隴上食安”監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用情況；三查餐具用具洗消、留樣是否規(guī)范，操作記錄是否完整，食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；四查是否備有消毒用品、體溫計(jì)，為消費(fèi)者提供體溫監(jiān)測服務(wù)，疫情防控、三防設(shè)施、公勺公筷、文明餐桌等落實(shí)情況。同時(shí)，督促轄區(qū)食品經(jīng)營單位認(rèn)真履行主體責(zé)任，落實(shí)食品經(jīng)營規(guī)范，強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)意識和責(zé)任意識，杜絕食品違法違規(guī)行為，堅(jiān)決守護(hù)食品安全。

 

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1100余人次，排查大小街道30余條，商圈和小區(qū)20余個(gè)，檢查各類食品經(jīng)營主體1300余戶。對檢查中發(fā)現(xiàn)的一般問題即知即改，立行立改；對涉嫌違法的，堅(jiān)決立案查處，對涉嫌食品犯罪線索，依法及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)調(diào)查處理，形成有效震懾。