為貫徹落實省市場監(jiān)管局關于全省肉制品質量安全監(jiān)管工作要求，確保肉制品質量安全，近日，陽泉市市場監(jiān)管局對我市肉制品生產企業(yè)開展了專項檢查。

 

　　本次重點檢查了企業(yè)是否嚴格履行生肉原料索證索票職責，原料來源是否符合相關規(guī)定，生產環(huán)境衛(wèi)生條件是否良好，加工過程是否規(guī)范，原輔料貯存是否符合標準要求，出廠檢驗記錄及各項制度建設情況等內容，防止因原料、生產加工場所衛(wèi)生條件、生產過程控制不嚴，導致產品不符合國家食品安全標準。

 

　　檢查人員向企業(yè)宣貫了省局《關于進一步加強畜肉及其制品監(jiān)督管理工作的通知》，要求企業(yè)負責人嚴格落實食品安全主體責任，加大原料進貨把關、生產過程控制、產品檢驗全過程質量管控力度，筑牢食品安全防線。