2021年第一季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的31大類7955批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品7904批次，合格率為99.36%；不合格樣品51批次，不合格率為0.64%（不合格食品信息均已及時公開）。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，乳制品，肉制品等5類食品的合格率均為100%，均高于總體合格率，各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附表。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中，餐飲食品不合格37件，占不合格總數(shù)的72.55%,主要原因是微生物超標(biāo)；食用農(nóng)產(chǎn)品不合格10件，占不合格總數(shù)的19.61%，主要原因是農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報。

 

　　附件：   2021年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.docx

 

　　上海市市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年4月21日