為做好2021年春季學校食品安全工作，進一步夯實疫情防控工作基礎(chǔ)，嚴防校園食物中毒和食源性疾病事件的發(fā)生，根據(jù)省市場監(jiān)管局、省教育廳、省衛(wèi)健委《開展2021年春季學校食品安全專項檢查的通知》和“德陽市校園食品安全守護行動”要求，在屬地監(jiān)管部門全覆蓋檢查的基礎(chǔ)上，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委、市公安局，開展了2021年春季學校食品安全跨部門“雙隨機一公開”抽查檢查。

 

　　一是制定方案，錄入主體清單。市局安排專人負責，制定了工作計劃，明確了抽查的時間節(jié)點、檢查內(nèi)容、檢查步驟，于3月15日，將涵蓋全市730余家學校食堂、1400余家校園周邊經(jīng)營戶的主體清單和120余名執(zhí)法人員名單錄入部門雙隨機平臺。

 

　　二是周全謀劃，制定檢查清單。針對疫情防控特點和德陽市校園食品安全管理現(xiàn)狀，工作人員認真學習相關(guān)法律法規(guī)和上級要求，及時將疫情防控、冷鏈食品監(jiān)管、大宗食品監(jiān)管、校外供餐單位監(jiān)管等新情況列入檢查清單，確保檢查內(nèi)容無死角、檢查對象無疏漏。

 

　　三是精心組織，嚴格履職檢查。經(jīng)過前期精心準備，最終在“部門雙隨機平臺”隨機抽取學校食堂20家、校外集中供餐單位1家、校園周邊經(jīng)營戶40家，由4個部門隨機抽取的執(zhí)法人員組成了兩個檢查組，于3月24日—3月30日，分別對這61家單位進行了實地檢查。檢查組重點檢查學校落實食品安全主體責任，定期開展食品安全自查自糾情況；學校食品安全管理人員配備、培訓、考核情況；檢查從業(yè)人員健康證明情況；檢查落實食品原輔料進貨查驗、食品原輔料貯存管理、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)管理、食品加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等制度情況；檢查大宗商品采購索證索票、索取留存檢驗報告情況；檢查場所碼設(shè)置、消毒洗手設(shè)施設(shè)備等常態(tài)化疫情防控工作落實情況等，要求學校要“以檢查促整改、用規(guī)范保安全”，切實落實校園食品安全校長（園長）負責制。

 

　　四是消除隱患，筑牢安全防線。本次檢查發(fā)現(xiàn)，部分學校食堂存在著原材料進貨把關(guān)不嚴、盛放葷素半成品的容器未能明顯區(qū)分、大米的檢驗報告無重金屬、黃曲霉素等項目的安全隱患，校外供餐單位存在著送餐交接手續(xù)不齊、車廂消毒記錄未隨車同行、餐桶未加封簽等情況。檢查組對發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責令立即整改，對整改不到位的，將約談食品安全第一責任人。本次檢查組共計發(fā)現(xiàn)安全隱患32個，現(xiàn)場責令整改31個，移交屬地監(jiān)管部門1個。

 

　　通過聯(lián)合檢查，德陽市市市場監(jiān)管局真正將“進一次門，查多項事”落到實處，既保持了對學校食品安全的高壓態(tài)勢，又減少了不同職能部門對學校的重復檢查。