正值春季開(kāi)學(xué)季，學(xué)生的食品安全成為市民最為關(guān)心的問(wèn)題之一，為保障開(kāi)學(xué)后師生的飲食安全，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食物中毒事件發(fā)生，北海市市場(chǎng)監(jiān)管局多舉并施，開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，擰緊校園食品“安全閥”。

 

　　提高政治站位，迅速部署工作。北海市市場(chǎng)監(jiān)管局把春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前重要的政治任務(wù)，切實(shí)提升政治站位，印發(fā)專(zhuān)項(xiàng)檢查方案，壓實(shí)學(xué)校和校外供餐單位的主體責(zé)任，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、校外供餐單位、校園及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全覆蓋檢查，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件特別是疑似食源性疾病事件報(bào)告制度，確保廣大師生的飲食安全。

 

　　督促學(xué)校自查，落實(shí)主體責(zé)任。督促各級(jí)各類(lèi)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提高食品安全意識(shí)和保障能力，按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，對(duì)食品安全管理情況全面開(kāi)展自查自糾，確保將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改到位，切實(shí)做到檢查無(wú)死角、隱患無(wú)遺留、自查有成效。

 

　　開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。組織執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全方位的食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、加工制作、各類(lèi)設(shè)施設(shè)備配備、餐飲具的清洗消毒、過(guò)期及變質(zhì)霉?fàn)€食材的清理、從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理等情況，并對(duì)檢查中存在的問(wèn)題和安全隱患進(jìn)行整改指導(dǎo)。截止目前，共出動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員773人次，檢查各類(lèi)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位619家次，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題25個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)16份。

 

　　實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管，助推學(xué)校“明廚亮灶”提檔升級(jí)。持續(xù)推進(jìn)學(xué)校“明廚亮灶”創(chuàng)建工作，在學(xué)校關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)安裝遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控設(shè)備，通過(guò)智慧監(jiān)管大屏滾動(dòng)輪播監(jiān)控畫(huà)面，對(duì)其進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控，便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)后廚的違規(guī)操作并處理；運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在學(xué)校建設(shè)食堂智慧監(jiān)管系統(tǒng)，為學(xué)生的舌尖安全構(gòu)筑堅(jiān)強(qiáng)有力的防線。

 

　　加強(qiáng)宣傳工作，推進(jìn)餐桌文明。采取宣傳與監(jiān)管工作相結(jié)合的形式，積極向師生宣講文明餐桌、使用公筷的好處，動(dòng)員廣大師生積極參與“使用公筷 健康你我”行動(dòng)；號(hào)召各學(xué)校堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，優(yōu)化管理模式，實(shí)現(xiàn)按需、按量供給，切實(shí)加強(qiáng)管理和教育，培養(yǎng)師生的節(jié)約習(xí)慣，落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”；充分利用報(bào)刊、微信公眾號(hào)等載體開(kāi)展食品安全宣傳，提高學(xué)生自我保護(hù)、勤儉節(jié)約的意識(shí)。

 

　　下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)全市學(xué)校食堂及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的檢查指導(dǎo)，做到全覆蓋。同時(shí)加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)控，開(kāi)展聯(lián)合檢查，切實(shí)為全市師生飲食安全保駕護(hù)航。