專項(xiàng)檢查以全縣商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及食品小作坊等為重點(diǎn)檢查區(qū)域，以元宵、湯圓、糕點(diǎn)、冷鏈?zhǔn)称返裙?jié)日熱銷食品為重點(diǎn)檢查對(duì)象。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品貯存環(huán)境、食品進(jìn)貨臺(tái)賬、包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、索證索票制度落實(shí)和食品添加劑使用管理等情況，現(xiàn)場(chǎng)檢查計(jì)量是否準(zhǔn)確，有無短斤少兩現(xiàn)象，嚴(yán)防“三無”食品、過期產(chǎn)品流入市場(chǎng)，切實(shí)消除食品安全隱患。