一、2020年5月25日我局收到湖北省市場監(jiān)督管理局委托檢驗的關(guān)于黃石市利源食品廠生產(chǎn)的黃石利源港餅（食品名稱：黃石利源港餅，商標(biāo)：新弘龍）的不合格檢驗報告，當(dāng)天我局執(zhí)法人員將此不合格檢驗報告送達了當(dāng)事人。2020年6月4日我局執(zhí)法人員依法對當(dāng)事人進行詢問調(diào)查，當(dāng)事人向我局提供了該批次產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售記錄，原材料進貨記錄以及召回公告等材料，但無該批次產(chǎn)品檢驗報告以及出廠檢驗記錄。2020年6月16日,黃石市利源食品廠因涉嫌生產(chǎn)銷售未經(jīng)檢驗合格的食品，我局依法對其進行立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)調(diào)查，此次抽檢產(chǎn)品為孝感市宏龍麻糖米酒有限公司委托黃石市利源食品廠進行代加工生產(chǎn)的產(chǎn)品,該產(chǎn)品出廠前黃石市利源食品廠未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對其進行檢驗，也未按規(guī)定建立出廠檢驗記錄。此前，湖北省市場監(jiān)督管理局委托檢驗的黃石市利源食品廠生產(chǎn)的“亞冠港餅”（報告編號NO：2019GC06396，被抽樣單位：中百倉儲孝感購物廣場有限公司，抽樣時間：2019年10月30日）出廠時未經(jīng)檢驗，也未按規(guī)定建立出廠檢驗記錄，我局于2020年5月13日對當(dāng)事人黃石利源食品廠處以“警告”的行政處罰（行政處罰決定書編號：黃市監(jiān)處[2019]0073號）。此次，當(dāng)事人未對其加工生產(chǎn)的食品（食品名稱：黃石利源港餅，商標(biāo)：新弘龍）進行出廠檢驗并建立出廠檢驗記錄，其行為為第二次未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品進行出廠檢驗。

 

　　二、當(dāng)事人生產(chǎn)銷售的食品于出廠銷售前未按規(guī)定進行檢驗的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十二條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第一項、第三項的規(guī)定，決定對當(dāng)事人作出罰款30000元的行政處罰，上繳國庫。

 

　　三、黃石市利源食品廠收到檢驗報告后對產(chǎn)品不合格原因進行了排查，其產(chǎn)生過氧化值超標(biāo)的主要原因可能是產(chǎn)品加工過程中溫度過高時間過長，貯存不當(dāng)?shù)脑蛟斐傻?。此外，該廠加強了對生產(chǎn)加工的產(chǎn)品的檢驗，完善了該廠檢驗制度與記錄，對生產(chǎn)的產(chǎn)品及主要原材料進行了送檢均合格，并準(zhǔn)備和其他廠家聯(lián)合建立一個檢驗部門專門對出廠的產(chǎn)品進行檢驗。該店加強了《中華人民共和國食品安全法》法律法規(guī)學(xué)習(xí)，對此批次不合格產(chǎn)品進行了召回，并向我局提交了整改報告。

 

　　特此公告

 

　　黃石市市場監(jiān)督管理局

 

　　2020年8月14日