2020年8月13-14日第四屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術研討會在青島·漢卓酒店即將開啟！
20位行業(yè)頂尖專家發(fā)言
300+知名企業(yè)技術人員參會
與大咖面對面交流的好機會來了！
您準備好了么~
嘉 賓 陣 容
邀請函
尊敬的參會代表：
您好！非常感謝您參加由食品伙伴網(wǎng)攜手渤海大學肉品科學與技術研究所、山東省食品科學技術學會，聯(lián)合舉辦的“第四屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術研討會”，本次會議將于2020年8月13-14日，在山東青島·漢卓酒店舉辦。
會議旨在集成和共享技術創(chuàng)新資源，加強以企業(yè)為主體、市場為導向的產(chǎn)學研合作，突破肉類加工產(chǎn)業(yè)共性和關鍵技術瓶頸，推進創(chuàng)新技術落地。特邀請20位行業(yè)資深專家，從行業(yè)發(fā)展、生鮮技術、肉品品質(zhì)提升、深加工設備、新型包裝、現(xiàn)場控制、植物蛋白肉、功能性輔料應用、產(chǎn)線設計地方特色產(chǎn)品及政策法規(guī)等方面作精彩的報告。會議將于8月13日上午08：40準時開始，望周知。
會前簽到
1、簽到時間
2020年8月12日：9:00---20:00
2020年8月13日：7:30---8:30
2、簽到位置
漢卓酒店（山東省青島市嶗山區(qū)海爾路176號）一樓大廳
3、領取物資
領取參會代表證件、會議資料、午餐券、晚宴券等。
注意事項
1.參會代表需本人到簽到處簽到，工作人員核對信息無誤后派發(fā)會議資料；
2.需要現(xiàn)場領取發(fā)票的代表，請您簽到后與會務組聯(lián)系；
3.通過會務組預定房間的代表，簽到時請領取房間號，然后帶好您的證件到酒店前臺登記辦理入住即可，住宿發(fā)票由酒店開具；
4.會議期間請各位代表隨身佩帶代表證，以便在進入會場、就餐等場合出示。請妥善保管代表證，不得轉讓，會議現(xiàn)場貴重物品請自己妥善保管；
5.會場內(nèi)請代表將手機調(diào)成震動或者靜音狀態(tài)，專家演講時請勿大聲喧嘩，按時間要求進入會場，不要遲到和提前退場，場內(nèi)禁止吸煙。
路線指引
1. 青島流亭機場方向
a. 機場巴士703路（約60分鐘車程，到深圳路同安路下車步行500米至漢卓酒店）票價20元；
b. 機場巴士701路（約60分鐘車程，到東城國際下車步行1.2公里至漢卓酒店）票價20元；
c. 打車：約45分鐘左右，14公里，預計65元。
2. 青島北站方向
a. 地鐵3號線→李村站，站內(nèi)換乘地鐵2號線→同安路站（A出口），下車步行740米到酒店；
b. 打車：約20分鐘，14公里，預計36元。
3．青島站方向
a. 地鐵3號線→五四廣場站，站內(nèi)換乘地鐵2號線→同安路站（A出口），下車步行740米到酒店；
b. 鐵路青島站費縣路乘坐223路→同安路翠嶺路站，下車步行180米到酒店；
c. 打車：約25分鐘，16公里，預計40元。
會議日程安排
<8.13會議日程>
9:00-9:40
主題報告：生鮮肉物流保鮮技術現(xiàn)狀與趨勢
發(fā)言嘉賓：張德權
中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所 副所長
9:40-10:20
主題報告：歐洲肉制品加工技術進展及其產(chǎn)品開發(fā)
發(fā)言嘉賓：王衛(wèi)
成都大學四川肉類產(chǎn)業(yè)技術研究院 院長
10:20-10:40茶歇
10:40-11:20
主題報告：超聲波對牛肉品質(zhì)的影響及其機制
發(fā)言嘉賓：張萬剛
中國畜產(chǎn)品加工研究會肉品加工專業(yè)委員會
副主任委員兼秘書長
11:20-12:00
主題報告：酵母抽提物在肉制品中的健康解決方案
發(fā)言嘉賓：王捷
樂斯福集團思賓格酵母抽提物中國應用中心 經(jīng)理
12:00-13:30午餐
13:30-14:10
主題報告：骨源食品高值化加工技術
發(fā)言嘉賓：張春暉
中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所 研究員、首席科學家
14:10-14:50
主題報告：膠原蛋白基肉食包裝的開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化
發(fā)言嘉賓：王穩(wěn)航
天津科技大學食品科學與工程學院 研究員
14:50-15:30
主題報告：功能性磷酸鹽及復合配料在肉類加工中的應用
發(fā)言嘉賓：李維
興發(fā)集團食品加工應用中心副主任
15:30-15:50茶歇
15:50-16:30
主題報告：植物蛋白肉技術創(chuàng)新趨勢與生產(chǎn)監(jiān)管
發(fā)言嘉賓：臧明伍
中國肉類食品綜合研究中心 副總工程師
16:30-17:10
主題報告：大豆蛋白肉加工關鍵共性瓶頸技術研究與應用
發(fā)言嘉賓：王紹東
東北農(nóng)業(yè)大學/國家大豆工程技術研究中心教授
17:10-17:40
主題報告：肉制品中植物成分的創(chuàng)新應用
發(fā)言嘉賓：劉登勇
渤海大學食品科學與工程學院 副院長
18:30-20:30答謝晚宴
——德慧【新產(chǎn)品·新技術】交流餐會
<8.14會議日程>
8:40-9:20
主題報告：華南地區(qū)肉品加工現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
發(fā)言嘉賓：曾曉房
仲愷農(nóng)業(yè)工程學院輕工食品學院 副院長、科技處副處長
9:20-10:00
主題報告：牛羊肉質(zhì)量控制與營養(yǎng)健康新產(chǎn)品開發(fā)
發(fā)言嘉賓：劉永峰
陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院 副院長
10:00-10:40
主題報告：生鮮雞肉品質(zhì)控制技術創(chuàng)新與應用
發(fā)言嘉賓：王虎虎
南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院 副教授
10:40-10:50茶歇
10:50-11:30
主題報告：肉制品品質(zhì)精細化調(diào)控關鍵技術研發(fā)與應用
發(fā)言嘉賓：張順亮
中國肉類食品綜合研究中心 研究室主任
11:30-12:00
主題報告：肉制品質(zhì)量提升和生產(chǎn)過程微生物控制
發(fā)言嘉賓：趙麗珺博士
藝康(Ecolab) 大中華區(qū)研發(fā)中心
食品飲料部首席微生物學家
12:00-13:30午餐
13:30-14:10
主題報告：中國肉類加工機械發(fā)展現(xiàn)狀
發(fā)言嘉賓：盛君華
中國肉類協(xié)會機械裝備分會 副秘書長
14:10-14:50
主題報告：肉制品液熏加工技術和裝備創(chuàng)新
發(fā)言嘉賓：蔡克周
合肥工業(yè)大學食品與生物工程學院 副教授
14:50-15:30
主題報告：原料肉新型凍結解凍技術
發(fā)言嘉賓：李俠
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 助理研究員
15:30-15:40茶歇
15:40-16:20
主題報告：流量時代小龍蝦加工廠設計與實現(xiàn)
發(fā)言嘉賓：黃鴻兵
江蘇省淡水水產(chǎn)研究所 副研究員
16:20-17:00
主題報告：肉制品標簽標識要求和常見錯誤案例解析
發(fā)言嘉賓：宮建俊
食品伙伴網(wǎng) 法規(guī)咨詢服務專家
咨詢&參會
會議費：2800元/人，費用包括：會議資料、大部分可以允許共享的演講PPT、會議午餐，費用不含晚宴、住宿，可以代定酒店，三人以上團體報名：2400元/人。（備注：三人團體不僅限于同單位人員）
聯(lián)系人：胡女士 15053537002（微信同號)
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
