端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，中國各地均有豐富多彩的習(xí)俗，如賽龍舟、吃粽子等。天津市也將吃粽子作為端午節(jié)的習(xí)俗之一，由于地處北方，市民偏愛甜粽，多用紅豆、紅棗、蜜餞等材料為餡料，蘸上白糖或蜂蜜食用。端午節(jié)將至，粽子作為傳統(tǒng)節(jié)令食品，已經(jīng)大量上市，種類主要分為真空包裝的粽子（常溫粽子）、速凍粽子和新鮮粽子。下面天津市市場監(jiān)督管理委員會告訴大家一些食用粽子的注意事項，讓市民在享受愉快節(jié)日的同時，盡享美食。
1.正規(guī)渠道購買，保證粽子質(zhì)量。市民在選購粽子時，應(yīng)選擇儲藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場。
選購真空包裝的粽子和速凍粽子時，市民應(yīng)仔細查看產(chǎn)品外包裝是否完整，真空包裝的是否漏氣或漲袋，標簽信息是否齊全，如食品名稱、配料表、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準號等，購買后應(yīng)索要發(fā)票或收據(jù)。
選購新鮮粽子時，市民應(yīng)查看粽子的粽葉是否包裹完好，粽體形狀是否完整，確保無霉點、無露米和無變形，粽線應(yīng)捆扎松緊適度，有異味的粽子不要購買。
2. 蒸熟煮透，隨買隨吃。真空包裝的粽子和速凍粽子可按照包裝袋標示的方法進行加工，要蒸熟煮透，儲藏時要嚴格按照包裝標示的儲藏條件進行存儲，超過保質(zhì)期的粽子一定要丟棄，不可再吃。
新鮮粽子最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，趁熱食用，不建議購買后存放，避免淀粉老化后粽子發(fā)硬。如果一次性吃不完，應(yīng)在冰箱冷凍條件下存放，但時間不宜過長，再次食用前，仍要蒸熟煮透，并避免反復(fù)凍融、蒸煮。
3.科學(xué)食用，營養(yǎng)健康。粽子屬于高碳水化合物、高能量的食物，老年人消化系統(tǒng)機能減弱，為減輕腸胃負擔(dān)，不宜多吃。同時，粽子主要以糯米或其他谷類食物為原料，糯米中的淀粉主要為支鏈淀粉，升糖指數(shù)高，糖尿病患者不宜食用。
2020年6月24日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
