【南美僑報(bào)網(wǎng)張默4月7日編譯】巴西國(guó)家地理研究所（IBGE）近日公布的最新版本家庭預(yù)算調(diào)查（POF）數(shù)據(jù)指出，加工食品已經(jīng)成為巴西人飲食中不可或缺的一部分。2002/2003年度到2008/2009年度間，深加工食品在巴西人食品中的占比12.6%上升到16%，在最新一期的調(diào)查中，甚至上升到了18.4%。
巴西網(wǎng)站“revistanews”報(bào)道，巴西衛(wèi)生部在曾經(jīng)公布過的《巴西人口飲食指南》中建議，民眾應(yīng)當(dāng)以各種新鮮或加工程度最低的食物為飲食基礎(chǔ)，盡量少食用加工的烹飪?cè)虾图庸な称?，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分不均衡，并且卡路里含量非常高。
IBGE研究分析師若澤·毛羅·費(fèi)塔斯（José Mauro de Freitas）指出，雖然巴西的深加工食品消耗不斷增長(zhǎng)，但近年來這種趨勢(shì)開始放緩。“不管是在城市還是農(nóng)村，各個(gè)收入階層中都可以看到這一點(diǎn)。這可能是最近一段時(shí)期的公共政策和建議起了作用。”他說。
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