巴西網(wǎng)站“G1”報道，巴西地理統(tǒng)計研究院（IBGE）的數(shù)據(jù)顯示，在截至4月份的過去12個月里，咖啡價格上漲了80%，這是30年來的最高通脹率。

 

　　ABIC的數(shù)據(jù)指的是零售量，占國內(nèi)消費量的73%至78%。今年1月至4月，零售量與2024年同期相比下降了5.13%，總計470萬袋（每袋60公斤）。

 

　　與2024年同期相比，在各類咖啡中，價格增長最多的是速溶咖啡（Cafésolúvel），平均價格上漲了85%。精品咖啡（Gourmet）的價格上漲了56%，而傳統(tǒng)咖啡或特濃咖啡（Tradicional/Extraforte）的價格上漲了50%。特制咖啡（Especial）和高級咖啡（Superior）的價格也變得更加昂貴，分別上漲了42.3%和29%。

 

　　今年2月，ABIC曾警告說，由于咖啡行業(yè)尚未將購買咖啡豆的全部成本轉(zhuǎn)嫁出去，未來兩個月的價格將繼續(xù)上漲。

 

　　至于咖啡價格為何大幅上漲，一是因為高溫和干旱，去年的天氣給植物帶來了壓力。但霜凍和熱浪等問題在巴西已經(jīng)持續(xù)了四年。在此期間，該行業(yè)的原材料成本增加了224%，消費者購買咖啡的價格也上漲了110%。

 

　　二是因為全球供應(yīng)短缺，越南等主要生產(chǎn)國面臨氣候問題，作物歉收；三是物流成本增加：中東戰(zhàn)爭使咖啡的國際運輸成本增加，也使主要出口工具集裝箱的價格上漲；四是消費量增加，咖啡是巴西乃至全球消費量第二大的飲料，僅次于水。巴西生產(chǎn)商在新的國際市場上開拓了空間，從而影響了國內(nèi)的供應(yīng)。

 

　　巴西國家供應(yīng)公司（Conab）對2025年咖啡收成的第二次估計為該行業(yè)敲響了警鐘：全國產(chǎn)量預計將比上年下降6%以上。

 

　　米納斯吉拉斯州（Minas Gerais）是巴西最大的阿拉比卡咖啡生產(chǎn)地，預計收成將超過2550萬袋，但仍低于去年的收成。

 

　　專家和生產(chǎn)商已經(jīng)預料到了產(chǎn)量下降的情況，這主要是由于“負兩年期”，即咖啡種植的一個自然周期，在經(jīng)歷了一年的高產(chǎn)之后，咖啡種植會趨于減產(chǎn)。

 

　　此外，天氣的影響也很重要：在2024年4月至9月期間，長時間的干旱影響了咖啡種植園的發(fā)展，這一點現(xiàn)已反映在數(shù)據(jù)中。

 

　　根據(jù)米納斯吉拉斯州農(nóng)牧業(yè)聯(lián)合會（FAEMG）咖啡技術(shù)委員會主席阿納爾多·博特雷爾·雷斯（Arnaldo Botrel Reis）的說法，Conab的估計甚至可能是保守的。

 

　　“干旱造成了巨大損失。我們派出技術(shù)人員，通過ATeG（技術(shù)與管理援助）項目，對米納斯吉拉斯州4000多家生產(chǎn)者進行監(jiān)測，報告顯示損失可能比預期的更為嚴重。”他說道。

 

　　博特雷爾還指出，現(xiàn)在確定確切的收成數(shù)字還為時過早，其中一個有待分析的因素是咖啡豆的重量。“今年的咖啡豆較小。我們需要更多的咖啡豆才能裝滿一個60公斤的袋子。這也會對最終產(chǎn)量產(chǎn)生影響。”他解釋道。