自整治食品安全問題聯(lián)合行動開展以來，亳州市利辛縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等部門，按照“四個最嚴”要求，多措并舉強化校園食品安全問題聯(lián)合整治，切實消除隱患，全力保障廣大師生飲食安全。
健全組織領(lǐng)導，突出監(jiān)管重點。成立校園食品安全整治組，建立定期協(xié)調(diào)推進機制，開展聯(lián)合執(zhí)法，督促、指導學校及幼兒園落實食品安全主體責任。
落實校園食品安全主體責任。依托市場監(jiān)管所、中心校、公安派出所，開展《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《校園食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等培訓17場次，嚴格落實校長食品安全主體第一責任制，指導學校完善進貨查驗、食品留樣、人員健康等管理制度，積極推行學校相關(guān)負責人陪餐制、家長委員會例行檢查制、用餐信息公開制。
加強針對性監(jiān)督抽檢。偏重城鄉(xiāng)集合部和農(nóng)村學校食堂，針對學校食堂米、面、油、肉、水產(chǎn)品、發(fā)酵面制品等大宗食品不斷提高監(jiān)督抽檢的針對性和有效性。截至目前，共完成食品各類抽檢480組，并及時公示抽檢信息。
打造標準化食堂。針對部分學校食堂布局不合理、操作不規(guī)范等行為，進行指導提升，完成標準化食堂改造97家，做到分區(qū)正確、設施設備完善。全面推行“明廚亮灶”，建立視頻監(jiān)控系統(tǒng)，進行可視化監(jiān)督。目前，“明廚亮灶”建設工程首批50余家學校食堂正在進行實時視頻監(jiān)控對接。
開展食品安全宣傳進校園。向?qū)W生講授食品安全科普知識，養(yǎng)成科學飲食、安全飲食的習慣。開展學校食堂從業(yè)人員培訓，從健康體檢、操作規(guī)范、應急處置等方面提高從業(yè)人員安全意識和應變能力。在學校大門口、宣傳欄等顯著位置，張貼《食品安全科普知識》《致小餐桌學生家長的一封信》《“五毛”食品的危害》等資料850余份，營造學校、家庭、師生共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。
加大檢查處罰力度。嚴格落實領(lǐng)導班子每月安全生產(chǎn)檢查制度，嚴厲打擊食堂主體資質(zhì)不全、落實管理制度不力，校園周邊經(jīng)營“三無食品”和過期食品等行為。及時處置發(fā)現(xiàn)的問題，跟蹤整改，形成閉環(huán)管理。今年以來，共查處各類食品違法違規(guī)案件162件，罰沒款61.6萬元。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
