食品伙伴網(wǎng)訊 12月2日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織開(kāi)展監(jiān)督抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品等25大類(lèi)食品322批次樣品，其中2批次樣品不合格。
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通報(bào)顯示，其中1批次不合格樣品為：湖南崇盛優(yōu)加城市超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)衡陽(yáng)市瑞波農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的紅米，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鎘項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！禛B 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》規(guī)定，鎘在谷物（稻谷除外）、谷物碾磨加工品（糙米、大米除外）中的限量為≤0.1mg/kg，在稻谷（以糙米計(jì)）、糙米、大米中的限量為≤0.2 mg/kg。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
另1批次不合格樣品為：標(biāo)稱(chēng)湖南陽(yáng)光華利食品有限公司生產(chǎn)的陽(yáng)光華利永州魚(yú)粉，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成衡陽(yáng)、永州等市市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織開(kāi)展處置工作，依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。衡陽(yáng)、永州等市市場(chǎng)監(jiān)管局應(yīng)自本公示發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)對(duì)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取核查處置情況向社會(huì)公布，并向省局報(bào)告。
湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于322批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示不合格樣品信息
| 本次公布的不合格食品共計(jì)2批次，其中糧食加工品1批次、方便食品1批次。 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) 地址 | 被抽樣單位 名稱(chēng) | 被抽樣單位 地址 | 食品 名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn) 日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 衡陽(yáng)市瑞波農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司 | 湖南省衡陽(yáng)市珠暉區(qū)和平鄉(xiāng)湖東村松家C組45號(hào) | 湖南崇盛優(yōu)加城市超市有限公司 | 湖南省衡陽(yáng)市蒸湘區(qū)船山西路2號(hào) | 紅米 | 400克 | / | 2019/4/1 | 鎘(以Cd計(jì)) ‖0.38 mg/kg ‖≤0.1 mg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 湖南陽(yáng)光華利食品有限公司 | 永州市冷水灘區(qū)鳳凰園銀象北路 | 湖南陽(yáng)光華利食品有限公司 | 永州市冷水灘區(qū)鳳凰園銀象北路 | 陽(yáng)光華利永州魚(yú)粉 | 180g | 陽(yáng)光華利＋圖形 | 2019/9/16 | 菌落總數(shù)‖1200000CFU/g‖≤30000CFU/g | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
（來(lái)源：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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