各設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管局：

 

　　2019年中高考臨近，為做好中高考期間的食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生飲食安全，保障中高考平穩(wěn)順利進(jìn)行，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

 

　　一、切實(shí)落實(shí)各方責(zé)任。各地要充分認(rèn)識(shí)做好中高考期間食品安全工作的極端重要性，切實(shí)把中高考期間的食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前一項(xiàng)重點(diǎn)工作抓緊、抓實(shí)、抓出成效。要進(jìn)一步摸清底數(shù)，全面了解考生學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)、為考生集中送餐的配送單位等相關(guān)情況，并開展前期評(píng)估，制定工作方案。要進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促指導(dǎo)供餐單位在原料進(jìn)貨、加工操作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)明確專人負(fù)責(zé)，落實(shí)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度。

 

　　二、強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)配合。要進(jìn)一步與教育行政主管部門加強(qiáng)聯(lián)系，一旦出現(xiàn)供餐地點(diǎn)、供餐方式變化，要第一時(shí)間共享信息，了解相關(guān)情況。監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題要及時(shí)反饋給教育行政主管部門，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。要圍繞中高考食品安全監(jiān)管，與教育行政主管部門聯(lián)動(dòng)宣傳，提高廣大師生食品安全常識(shí)，增強(qiáng)自我防范意識(shí)，避免發(fā)生食品安全事故。

 

　　三、加大考試期間監(jiān)管力度。要結(jié)合實(shí)際，科學(xué)研判中高考期間的食品安全形勢(shì)，對(duì)中高考供餐單位實(shí)施分級(jí)分類監(jiān)管，對(duì)考生人數(shù)較多的集中供餐單位要組織監(jiān)管人員駐點(diǎn)指導(dǎo)，并加強(qiáng)督查，防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)及駐點(diǎn)人員缺位等現(xiàn)象。要加大考生食宿點(diǎn)及考點(diǎn)周邊社會(huì)餐飲安全巡查力度，確保相關(guān)區(qū)域內(nèi)食品安全管控到位。

 

　　四、做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。加強(qiáng)中高考期間應(yīng)急值守工作，落實(shí)24小時(shí)值班制度，要科學(xué)周密擬定突發(fā)事件應(yīng)對(duì)處置預(yù)案，做到一有情況快速反應(yīng)、依法處置、及時(shí)上報(bào)。

 

　　江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2019年5月22日

 

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