食品伙伴網(wǎng)訊 5月13日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2019年第19期食品安全抽檢信息，通報了7批次不合格食品，其中食用農(nóng)產(chǎn)品不合格4批次，肉制品、餐飲食品、水果制品各不合格1批次。不合格項目主要涉及農(nóng)殘、微生物污染、食品添加劑等超標(biāo)。
4批次食品農(nóng)產(chǎn)品分別檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)、非食用物質(zhì)，其中3批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：綠園區(qū)木吉它超市銷售的標(biāo)稱王波為進(jìn)貨來源的韭菜（計量稱重），腐霉利超標(biāo)；凈月高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)江山綜合商店銷售的標(biāo)稱亞菊蔬菜批發(fā)為進(jìn)貨來源的菠菜（計量稱重），毒死蜱超標(biāo)；吉林省威寶恒客隆倉儲百貨有限公司自由大賣場分公司銷售的標(biāo)稱長春市鴻潤蔬菜種植基地為進(jìn)貨來源的芹菜（計量稱重），氧樂果超標(biāo)。
另外，還有1批次吉林亞泰超市有限公司銷售的標(biāo)稱王桂賢蔬菜為進(jìn)貨來源的綠豆芽（計量稱重），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢出值為 0.071mg/kg。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg；芹菜中氧樂果的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進(jìn)提前成熟等作用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
還有1批次肉制品檢出微生物污染超標(biāo)，為：吉林市永鑫萬客隆商貿(mào)集團(tuán)有限公司銷售的標(biāo)稱吉林市櫻樹工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的牛板筋（60克/袋、櫻樹及圖形商標(biāo)），菌落總數(shù)超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續(xù)保持儲運條件等原因造成。
此外，還有1批次在長春高新第一實驗學(xué)校抽取的黃瓜咸菜（散裝（200g/袋）），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；1批次通化市欣明達(dá)商貿(mào)有限公司和平分公司銷售的姜片（計量稱重），二氧化硫殘留量超標(biāo)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已告知并通報當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門依法予以查處。長春、吉林、通化市食品安全監(jiān)管部門已責(zé)令經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 王波 | 遼寧省沈陽市新民市大民屯鎮(zhèn) | 綠園區(qū)木吉它超市 | 綠園區(qū)春城大街百家利地下一層 | 韭菜 | 計量稱重 | / | 2019-04-11 | 腐霉利║6.16mg/kg║≤0.2mg/kg | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 | |
| 2 | / | / | 通化市欣明達(dá)商貿(mào)有限公司和平分公司 | 吉林省通化市東昌區(qū)和平路586號 | 姜片 | 計量稱重 | / | 2019-03-28 | 二氧化硫殘留量║2.67g/kg║≤0.35g/kg | 吉林省食品檢驗所 | |
| 3 | 王桂賢蔬菜 | 糧油市場綜合廳負(fù)一層235、236 | 吉林亞泰超市有限公司 | 長春市吉林大路1888號 | 綠豆芽 | 計量稱重 | / | 2019-03-27 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.071mg/kg║不得檢出 | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 | |
| 4 | 亞菊蔬菜批發(fā) | 糧油蔬菜批發(fā)市場2廳148號 | 凈月高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)江山綜合商店 | 博碩路1138號 | 菠菜 | 計量稱重 | / | 2019-04-02 | 毒死蜱║2.14mg/kg║≤0.1mg/kg | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 | |
| 5 | / | / | 長春高新第一實驗學(xué)校 | 吉林省長春市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)飛躍路3128號 | 黃瓜咸菜 | 散裝（200g/袋） | / | 2019-03-28 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.47║≤1 | 吉林省食品檢驗所 | |
| 6 | 吉林市櫻樹工貿(mào)有限公司 | 吉林省吉林市高新北區(qū)（吉林經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)三道嶺子村四社） | 吉林市永鑫萬客隆商貿(mào)集團(tuán)有限公司 | 吉林省吉林市昌邑區(qū)吉林大街173號吉林財富廣場2樓南區(qū) | 牛板筋 | 60克/袋 | 櫻樹及圖形商標(biāo) | 2019-03-02 | 菌落總數(shù)║1.1×10?CFU/g，9.0×10?CFU/g，6.7×10?CFU/g，7.7×10?CFU/g，6.2×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g | 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司 | |
| 7 | 長春市鴻潤蔬菜種植基地 | 南關(guān)區(qū)東天街28號(種植場地在寬城區(qū)奮進(jìn)鄉(xiāng)蔡家村) | 吉林省威寶恒客隆倉儲百貨有限公司自由大賣場分公司 | 長春市二道區(qū)自由大路197號 | 芹菜 | 計量稱重 | / | 2019-04-09 | 氧樂果║1.72mg/kg║≤0.02mg/kg | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 |
吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2019年第19期）中不合格產(chǎn)品信息（來源：吉林省市場監(jiān)督管理廳）
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