食品伙伴網(wǎng)訊，4月18日，2019年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)在北京開(kāi)幕。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān)王鐵漢在開(kāi)幕式上表示，食品安全需要各國(guó)政府、國(guó)際組織和全社會(huì)多方共同面對(duì)，需要健全防范機(jī)制和搭建交流平臺(tái)形成全球共治。

 

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān)王鐵漢在致辭中表示，食品是人類(lèi)生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全問(wèn)題是全球關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題之一。任何國(guó)家都無(wú)法獨(dú)善其身，憑一己之力確保食品安全。食品安全需要各國(guó)政府、國(guó)際組織和全社會(huì)多方共同面對(duì)，需要健全防范機(jī)制和搭建交流平臺(tái)形成全球共治。

 

　　王鐵漢表示，近年來(lái)，中國(guó)食品安全監(jiān)管部門(mén)遵循“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治”的原則，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，基本上形成了以市場(chǎng)準(zhǔn)入為條件，以過(guò)程監(jiān)管為基礎(chǔ)，以抽檢監(jiān)測(cè)為著力點(diǎn)，以預(yù)警交流為紐帶的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系。食品安全監(jiān)督抽檢不合格率由2014年的5.3%下降到2018年的2.4%，公眾對(duì)食品安全滿意度有較大提升。