食品伙伴網(wǎng)訊 3月13日，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢102批次，涉及炒貨食品及堅果制品、蜂產(chǎn)品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、調(diào)味品等9類食品。其中抽樣檢驗項目合格樣品100批次、不合格樣品2批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為2批次炒貨食品及堅果制品，分別為：蘇果超市（泰州）有限公司青年路購物廣場銷售的標(biāo)稱含羞草（江蘇）食品有限公司生產(chǎn)的琥珀核桃仁，鎮(zhèn)江歐尚超市有限公司丹陽金陵西路店銷售的標(biāo)稱杭州華味亨食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的魚皮花生（烘炒類炒貨），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

 

　　針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)督管理局已要求企業(yè)所在地南京、鎮(zhèn)江、泰州等市市場監(jiān)管部門開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險，排查問題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改。
 

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

檢驗機構(gòu)

備注

1

含羞草（江蘇）食品有限公司

南京市溧水經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)溧星路97號

蘇果超市（泰州）有限公司青年路購物廣場

泰州市青年南路428號

琥珀核桃仁

208克/袋

含羞草

2018-10-11

過氧化值(以脂肪計)||0.66 g/100g||≤0.50 g/100g

炒貨食品及堅果制品

初檢機構(gòu)：江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心；復(fù)檢機構(gòu)：江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

2

杭州華味亨食品有限公司（分裝）

杭州余杭區(qū)星橋街道星橋北路74號

鎮(zhèn)江歐尚超市有限公司丹陽金陵西路店

丹陽市開發(fā)區(qū)金陵西路與鳳凰路東南角BF-001

魚皮花生（烘炒類炒貨）

320克/袋

華味亨及圖形商標(biāo)

2018-09-02

過氧化值(以脂肪計)||0.69 g/100g||≤0.50 g/100g

炒貨食品及堅果制品

初檢機構(gòu)：譜尼測試集團(tuán)江蘇有限公司；復(fù)檢機構(gòu)：江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

      相關(guān)報道：江蘇省市場監(jiān)管局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2019年第8期）