河內(nèi)人民將膾炙魚視為特色菜肴，并把它命名為位于首都中心的街道—膾炙魚街。據(jù)CNN的報(bào)道，回到了河內(nèi)膾炙魚130年前的歷史，這道菜由一戶姓段的家庭發(fā)明。在抗法國殖民戰(zhàn)爭時(shí)期，這道菜為軍隊(duì)提供特別服務(wù)。
 

 

　　蝦餅長期以來被視為赴河內(nèi)旅游時(shí)不應(yīng)忽視的一道菜。這道菜的原料較為簡單，包括西湖的淡水蝦、面粉和雞蛋。炸好之后的蝦餅將極為芬芳、金色面粉皮脆脆的。
 

 

　　魚米線是河內(nèi)各種著名米線中不可不提的菜肴。雖然沒有牛肉米線、牛肉河粉等聞名，但魚米線的清單美味一定讓首次品嘗的食者難以忘懷。
 

 

　　除了河粉之外，越南還有多種美味米線，對眾多食者有著特別吸引力。具體，CNN的文章提及了蟹湯米線。這道菜以米線和酸蟹湯為主，隨著食者的口味可加上牛蛙、牛肉、扎肉等一起品嘗。
 

 

 

　　在越南任何一條街上，你將很容易地認(rèn)識到越南人民有多么喜歡咖啡。但是，河內(nèi)人有一種獨(dú)特的咖啡做法，叫做雞蛋咖啡，這是首都的特產(chǎn)之一。（完）