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    黑龍江這3批次肉制品不合格 看看你有買過嗎?

    放大字體  縮小字體 時間:2018-06-25 16:16 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:6月25日,黑龍江省食藥監(jiān)局公布第27期食品安全(省級局分擔(dān))監(jiān)督抽檢情況,該局對調(diào)味品、肉制品、水果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品5類食品共218批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,發(fā)現(xiàn)不合格樣品3批次,均為肉制品。
       食品伙伴網(wǎng)訊 6月25日,黑龍江省食藥監(jiān)局公布第27期食品安全(省級局分擔(dān))監(jiān)督抽檢情況,該局對調(diào)味品、肉制品、水果制品、水產(chǎn)制品、淀粉淀粉制品5類食品共218批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,發(fā)現(xiàn)不合格樣品3批次,均為肉制品。
     
      據(jù)通報顯示,東寧市家樂購商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱黑龍江賓西牛業(yè)有限公司生產(chǎn)的五香醬牛肉卷檢出山梨酸及其鉀鹽超標(biāo),檢出值為0.169g/kg(以山梨酸計)。
     
      山梨酸及其鉀鹽是一種防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑,《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,熟肉制品中山梨酸及其鉀鹽的最大使用量為0.075g/kg。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)可能是為了延長保質(zhì)期,違規(guī)過量使用防腐劑;也可能是生產(chǎn)廠家對國家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解不夠透徹,隨意添加,造成超范圍使用或超量使用的現(xiàn)象。
     
      另外,雞西市雞冠區(qū)和平超市銷售的標(biāo)稱昂昂溪區(qū)櫻花食品加工廠生產(chǎn)的牛板筋(醬鹵肉制品)和齊齊哈爾市建華區(qū)榮昌食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱昂昂溪區(qū)櫻花食品加工廠生產(chǎn)的牛板筋(醬鹵肉制品)檢出糖精鈉。其中,前者還檢出了菌落總數(shù)超標(biāo)。
     
      糖精鈉是有機化工合成產(chǎn)品,是食品添加劑而不是食品,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養(yǎng)價值。當(dāng)食用較多的糖精時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物,并非致病菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染,生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴(yán),人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續(xù)保持儲運條件等原因造成。
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號)等規(guī)定,責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取封存庫存問題食品,暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品,召回、下架問題食品等風(fēng)險防控措施。黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施,依法查處,并向有關(guān)部門通報不合格產(chǎn)品情況。

          相關(guān)報道:黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第27期食品安全(省級局分擔(dān))監(jiān)督抽檢情況公告

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    日期:2018-06-25
     
     
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