一、總體情況

 

　　2017年第二季度，我省共完成并公告33大類(lèi)21766批次食品樣品食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品21328批次，不合格樣品438批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為2.01%。（各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件）。

 

　　二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題

 

　?。ㄒ唬┏秶?、超限量使用食品添加劑

 

　　食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題有214批次，占不合格總數(shù)的49%。問(wèn)題較為突出的是甜味劑（甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜）、防腐劑（脫氫乙酸、二氧化硫、苯甲酸、亞硝酸鹽、乙二胺四乙酸二鈉）、著色劑（胭脂紅、日落黃）以及含鋁添加劑的超范圍、超限量使用。

 

　　（二）其他微生物污染

 

　　食品中其他微生物污染問(wèn)題有111批次，占不合格總數(shù)的25%。主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)。

 

　　（三）其他污染物超標(biāo)

 

　　食品中其他污染物超標(biāo)問(wèn)題有44批次，占不合格總數(shù)的10%。主要不合格項(xiàng)目為苯并（a）芘、氰化物、陰離子合成洗滌劑。

 

　　（四）品質(zhì)指標(biāo)不合格

 

　　食品中品質(zhì)指標(biāo)不合格問(wèn)題有31批次，占不合格總數(shù)的7%。不合格項(xiàng)目主要是果糖和葡萄糖、蔗糖分、還原糖分、總酯、總酸、酒精度、酸價(jià)、過(guò)氧化值、電導(dǎo)率、耗氧量等。

 

　　（五）農(nóng)藥殘留超標(biāo)和檢出禁用農(nóng)藥

 

　　食品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題有3批次，檢出禁用農(nóng)藥問(wèn)題有2批次。農(nóng)藥殘留超標(biāo)為氧樂(lè)果、毒死蜱、克百威，檢出的禁用農(nóng)藥為水胺硫磷。

 

　　（六）檢出禁用獸藥

 

　　食品中檢出禁用獸藥問(wèn)題有13批次，檢出的禁用獸藥為氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、萊克多巴胺、孔雀石綠。

 

　?。ㄆ撸z出致病性微生物

 

　　食品中檢出致病性微生物問(wèn)題有7批次，檢出的致病性微生物主要為銅綠假單胞菌。

 

　　（八）其他問(wèn)題

 

　　食品中檢出的生物毒素超標(biāo)為黃曲霉毒素B1，檢出的非食用物質(zhì)為過(guò)氧化苯甲酰。

 

　　三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報(bào)了標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門(mén)。

 

　　公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

 

　　附件：2017年第二季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017.7.28

 

　　附件：

 

　　2017年第二季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果