食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（四月十二日）表示，就早前傳媒報(bào)道指有牛肉含「瘦肉精」萊克多巴胺，中心已作出跟進(jìn)，并從市面抽取十個(gè)牛肉樣本檢測(cè)其萊克多巴胺含量，除兩個(gè)樣本被驗(yàn)出含量輕微超出食品法典委員會(huì)訂定的最高殘余限量外，其余樣本全部通過檢測(cè)。
中心發(fā)言人說：「該兩個(gè)樣本為美國(guó)進(jìn)口的金錢牛展片，分別從兩家位于尖沙咀及九龍灣的超級(jí)市場(chǎng)抽取。兩個(gè)樣本分別被驗(yàn)出含十億分之十三及十億分之十四的萊克多巴胺，輕微超出食品法典委員會(huì)訂定的最高殘余限量（十億分之十）?！?/div>
萊克多巴胺是乙類促效劑的一種，長(zhǎng)期使用可令食用動(dòng)物（豬、牛等）體內(nèi)的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榧∪饨M織，從而促進(jìn)生長(zhǎng)和增加瘦肉比例。雖然食品法典委員會(huì)容許使用萊克多巴胺，但中心注意到一些國(guó)家和地區(qū)不準(zhǔn)許在食用動(dòng)物上施用該藥，以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。
不當(dāng)使用乙類促效劑可令其殘留在食用組織中，可能對(duì)消費(fèi)者的健康造成影響。一般而言，萊克多巴胺相較另一種曾引起本地食物中毒個(gè)案的乙類促效劑鹽酸克侖特羅，較快被動(dòng)物排除，一般在動(dòng)物組織中的殘留量亦非常低，因此該藥引起的食物安全問題較少。
按上述兩個(gè)樣本檢出的萊克多巴胺含量，在正常食用情況下，不會(huì)對(duì)健康造成不良影響。
發(fā)言人說：「雖然本港并沒有就肉類中萊克多巴胺的含量訂出最高殘余限量，但根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第１３２章）第５４條的規(guī)定，任何在香港出售擬供人食用的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適宜供人食用?！?/div>
中心已知會(huì)涉事零售商有關(guān)檢測(cè)結(jié)果及勸諭其停止出售有關(guān)批次產(chǎn)品。中心亦已通知美國(guó)有關(guān)當(dāng)局。
中心會(huì)保持警覺，繼續(xù)監(jiān)察市面上銷售的牛肉，并會(huì)跟進(jìn)國(guó)際食品安全當(dāng)局的最新評(píng)估，以保障食物安全和市民健康。
完
２０１６年４月１２日（星期二）
日期：2016-04-13
地區(qū)：
香港
中國(guó)
行業(yè)：
畜禽肉品
食品檢測(cè)
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
檢測(cè)
食物安全
限量
瘦肉精
食品法典
牛肉
萊克多巴胺
科普：
衛(wèi)生
檢測(cè)
食物安全
限量
瘦肉精
食品法典
牛肉
萊克多巴胺
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