對(duì)河北省第十四屆人民代表大會(huì)

 

　　侯平代表：

 

　　您提出的“關(guān)于縣域食品安全抽檢常態(tài)化的建議”收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：

 

　　2024年，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共組織完成食品抽檢監(jiān)測(cè)42.6萬(wàn)余批次，抽檢密度達(dá)到5.76批次/千人，發(fā)揮了食品抽檢防控風(fēng)險(xiǎn)的技術(shù)支撐作用。監(jiān)督抽檢除覆蓋常規(guī)的重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域外，還針對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售、網(wǎng)絡(luò)訂餐、直播帶貨、生鮮電商、網(wǎng)紅食品、網(wǎng)紅餐廳等新興業(yè)態(tài)開(kāi)展了監(jiān)督抽檢，共在“餓了么”“美團(tuán)網(wǎng)”“抖音”“美團(tuán)優(yōu)選”“盒馬鮮生”“快手”“天貓”“淘寶”等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，抽檢外賣(mài)樣品1萬(wàn)余批次。同時(shí)，全省市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法稽查部門(mén)聚焦食品安全，以民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)為統(tǒng)領(lǐng)，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，共查辦食品安全違法案件近2萬(wàn)件。

 

　　今年2月份，為有效防范網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障人民群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，我局出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管的指導(dǎo)意見(jiàn)》，一是督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)審查，公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的名稱(chēng)、量化分級(jí)等信息，利用大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)行為等信息進(jìn)行檢查和監(jiān)測(cè)，主動(dòng)排查入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為。二是督促指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任，建立健全并落實(shí)資質(zhì)資格自查、證照公示、原料控制、加工制作、備餐操作、人員健康管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理等食品安全管理制度，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)做到線上線下同質(zhì)同標(biāo)。三是督促指導(dǎo)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)對(duì)送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，使用符合食品安全要求的食品容器、餐具和專(zhuān)用配送容器，使用食安封簽對(duì)配送的食品予以封口，防范化解網(wǎng)絡(luò)餐飲食品配送環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　下一步，我局將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，保持違法行為查處高壓態(tài)勢(shì)。一是不斷建立完善網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全線上線下聯(lián)動(dòng)機(jī)制，大力推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲智慧監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，深入推進(jìn)協(xié)同治理，采取多種形式積極開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全法律法規(guī)和規(guī)章的宣貫，督促?lài)?yán)格落實(shí)主體責(zé)任。二是不斷增強(qiáng)食品抽檢工作有效性，強(qiáng)化常規(guī)抽檢和動(dòng)態(tài)增補(bǔ)相結(jié)合，持續(xù)織密風(fēng)險(xiǎn)防護(hù)網(wǎng)，落實(shí)大宗食品“周周檢”、校園食品“雙周檢”、輿情反映問(wèn)題“隨時(shí)檢”，持續(xù)推進(jìn)直播帶貨、餐飲外賣(mài)等新業(yè)態(tài)新模式網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)抽檢，并堅(jiān)持在官網(wǎng)及時(shí)公布抽檢信息。三是大力開(kāi)展“守護(hù)消費(fèi)”鐵拳行動(dòng)，聚焦人民群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害性大、社會(huì)輿論關(guān)注的食品安全等類(lèi)型違法行為，充分發(fā)揮綜合執(zhí)法優(yōu)勢(shì)，不斷加大懲處力度，提高執(zhí)法稽查工作效能，防止發(fā)生行業(yè)性問(wèn)題、區(qū)域性問(wèn)題、苗頭性問(wèn)題。同時(shí)，我局還將積極配合省人大做好各地區(qū)外賣(mài)管理實(shí)施細(xì)則等食品安全領(lǐng)域地方性法規(guī)的立法意見(jiàn)反饋工作。

 

　　河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2025年5月12日